Špagety Bolognese podľa René Štúra
Pozrite si, ako má rád špagety herec René Štúr.
Suroviny
| 1 kg |
|
| 1 bal. |
|
| 1 bal. |
|
|
|
|
|
|
|
| (alebo pasírované) |
|
|
|
|
| 4 - 5 ks |
|
| 200 ml |
|
| 1 ks väčšia |
|
| (nastrúhaný) |
|
| čerstvá |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 3 ks |
|
Postup
-
1
Na rozpálenom olivovom oleji orestujeme na kocky nakrájanú slaninu s jednou chilli papričkou. Keď slanina pustí tuk, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, stopkový zeler a nastrúhanú mrkvu.
- 2
K orestovanej zelenine pridáme na jemno nakrájaný cesnak a mleté mäso. Všetko spolu dobre premiešame a orestujeme.
- 3
Zmes ochutíme soľou, čiernym korením, červenou paprikou. Vmiešame paradajkový pretlak. V prípade potreby môžeme podliať trochou vriacej vody a necháme zmes dusiť.
- 4
Pridáme červené víno a lúpané alebo pasírované paradajky a bobkový list. Povaríme. Na záver dochutíme oreganom.
- 5
Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode, naložíme na tanier, prelejeme pripraveným ragú, posypeme nastrúhaným parmezánom a ozdobíme lístkami bazalky.
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
03:19
05:24
05:52
Uvarite si špagety a mate ich pripravené - teplé...
Súčasne vo woku na oleji si opražite väčšie množstvo roztlačeného cesnaku a podľa množstva špagiet, si hodíte vajcia ako na praženicu...
Zľahka zamiešať, hodíte do toho špagety, miešame a opekáme...
Dobrú chuť...