Kačacie prsia podľa Michala Čekovského
V ďalšej časti seriálu Celebrity s Varechou nám profesionálny basketbalista Michal Čekovský ukáže ako si robí lahodné kačacie prsia s batatovým pyré.
Postup
-
1
Na kačacích prsiach narežeme kožu s tukom, z oboch strán posolíme a okoreníme.
- 2
Kačacie prsia opečieme na troche oleja kožou nadol. Keď sa začnú sfarbovať do zlatista, posypeme trochou rozmarínu, tymianu a pridáme plátok masla. Prsia obrátime.
- 3
Keď sa mäso zatiahne, prsia opäť otočíme a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C na približne 7 minút.
- 4
Batatové pyré: Batáty ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme variť do osolenej vody. Uvarené bataty scedíme, popučíme s trochou soli, mletým čiernym korením, tymianom a maslom.
- 5
Špenát: Na panvicu dáme rozpustiť maslo, pridáme na jemno nakrájaný cesnak a baby špenát, ktorý podusíme približne 2 minúty. Pred záverom pridáme štipku soli a čierneho mletého korenia.
- 6
Omáčka: Na panvici rozpustíme maslo s nakrájanou petržlenovou vňaťou, dochutíme štipkou červenej papriky a tymianom.
- 7
Ku kačacím prsiam sa hodí kvalitné červené víno. Dobrú chuť!
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
03:19
05:24
05:52
03:56
03:21
02:16
01:02
00:38
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu