V tomto videu nám Andrej Syč, sous-chef v reštaurácii Slávia v Košiciach, spolu s folkloristom Jozefom Makom pripravia tradičné jedlo z východného Slovenska.
Postup
-
1
Do osolenej vody dáme variť očistené nakrájané zemiaky. Keď budú hotové scedíme ich tak, aby v hrnci zostalo trochu vody. Zemiaky zasypeme múkou, pridáme 60 g bryndze a necháme zapariť 5 minút pod pokrievkou.
- 2
Potom zemiaky dobre popučíme a zmes necháme vychladnúť. Následne zo zmesi tvarujeme guľky. Guľky opečieme na panvici s troškou oleja.
- 3
Slaninu nakrájame a opražíme. Opraženú slaninu vyberieme a do vyškvareného tuku pridáme nakrájanú cibuľu, restujeme do zlatista.
- 4
V kastróle varom mierne zredukujeme smotanu so soľou a s korením. Na záver pridáme kúsok masla.
- 5
Do hlbokého taniera nalejeme troška zredukovanej smotany, vložíme džatky, namrvíme bryndzu, pridáme opraženú slaninu a cibuľu a zasypeme najemno nakrájanou jarnou cibuľkou.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO -
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
-
Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
-
Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
02:38
00:38
01:37
00:47
02:31
02:24
00:47
00:48
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu