Slovenská kuchyňa (recepty chronologicky)

Tento veľkonočný chlieb chystáme už deň vopred. Výhodu má, že ho len krájame a ohrejeme....

Zapekaný karfiol s bryndzou a syrom

Takýto karfiol je u nás veľmi v obľube.

Rolky zo pstruha a špargle

Doma údené bravčové pliecko

K Veľkej noci som chcel vyrobiť domácu šunku, aj preto, že terajším "moderným"...

Pstruh v alobale so zeleninovou plnkou

Ryba je zdravie na tanieri, ktoré dobrý kuchár dokáže pretvoriť do podoby lahôdky – zaujímavej, chutnej a peknej. Navyše sú nenáročné na...

Nadýchaná parená knedľa

Prílohy

Tento recept mám od mojej svokry, ktorá ma naučila pripravovať tieto knedle. V našej rodine...

Opečené plátky bravčového pliecka – Kmínova hrianka

Zlodej, vreckár, kmín, lapko či živáň, jedna banda. Experimentoval som XXXXL variantom...

Domáca oškvarková nátierka

Dostala som balíček oškvariek od známej z mojej obce, ktorá robila zabíjačku. Kedysi sme aj...

Hovězí roládky plněné kapií a celerem s květákovou rýží

Hovädzie mäso

Po delší době jsem si koupila hovězí. Hrozná ta cena, co?? A tak jsem...

Veľkonočný koláč

Koláče

Tento koláč robievame na Veľkú noc i na Vianoce. Nie je príliš sladký, je...

Teplý zeleninový šalát

Sojové ohnivé maso v bramboráku

Každý z nás určitě někdy jedl tuhle pro mne obrovskou pochoutku. Bramborák a v něm kupu...

Kapustnica, ktorú milujeme

Takto varievam už dlhé roky kapustnicu a všetci ju máme veľmi radi. Možno aj Vás osloví....

Kysnuté kvietky

Koláče

Možno ste už piekli, ak nie skúste.

V hrnci na rozpálenom oleji urestujeme očistenú a na rezance nakrájanú zeleninu spolu s cibuľou a so...

Chlpaté knedlíky s kyslou kapustou

Večera

Už tu podobný recept je, ale tento je trochu iný. Jedná sa o staré české...

Torta s feniklom a kozím syrom

Na každý kus zeleniny sa pozerám s veľkým rešpektom. Krájam ju, varím či pečiem tak,...

Dukátové buchtičky podľa babičkiného receptára

Z trochu mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások, ktorý necháme nakysnuť. Nakysnutý kvások...

Zemiaková placka s údeným kolienkom a oštiepkom

Prílohy

… alebo po „vihodňarski: veľki naľešňik z tepši“! Za inšpiráciu pre tento rcp, pekne ďakujem @patroveckypitrs...

Perkelt z diviaka s tymianovými haluškami

Hutná cibuľačka MECOMKA

Obed

Od našej mäsiarskej firmy MECOM som dostala darček, okrem ich kuchárskej knihy a kalendára aj niekoľko...

Plnený a zapečený rožok

Chlieb

Tieto rožky robím vždy, keď pečiem mäsový koláč s lístkového cesta a ostáva mi plnka...

Kefírové placky plnené syrom

Nekysnuté.

Údený pstruh so zeleninovou bublaninou

Bielky oddelíme od žĺtkov, z bielkov vyšľaháme sneh. Do vymiešaných žĺtkov pridáme múku, prášok...

Huspenina

... v dobách dávnejších som mal v rodine malú Katku, tá huspeninu volala...

Domáca fazuľovica

Tento recept pochadza od našich starych materi. a osvetčil sa na rôznych gastronomickych sutažiach...

Kačacie prsia s kapustovými pirohmi

Najskôr dáme uvariť zemiaky na zemiakové pirohy, ktoré necháme vychladiť a použijeme ich neskôr. Červenú...

Klasická huspenina

Podľa tohoto receptu musí uvariť veľmi chutnú huspeninu aj ten, kto ju ešte nikdy nevaril a...

Zubáč s tvarohovými rezancami