Zemiakové placky s bryndzou fotorecept

kucharocka123 - bez fotkykucharocka123, 3. februára 2019 20:49
Ďalšie recepty »

Recept na zemiakové placky, jedno z tradičných jedál z kuchyne našich starých mám, pozná určite každý. Vyskúšať ich však môžete aj v kombinácii s bryndzou...

15 min
príprava
25 min
tepelná úprava

Suroviny

8-9 ks
250 g
1 ks menšia
2-3 strúčiky
2-3 PL
1 ks
podľa chuti
podľa chuti
štipka
podľa chuti
1 téglik
podľa potreby (na opekanie)
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Na placky použijeme 8-9 zemiakov strednej veľkosti, ktoré ošúpeme.

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nastrúhame, jemne osolíme, chvíľu necháme odstáť a prípadnú vodu zlejeme. Pridáme polovicu rozdrobenej bryndze a spolu vareškou zmiešame. Druhú časť bryndze si odložíme bokom na dip.

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme nastrúhanú cibuľu, pretlačený cesnak a 1 vajce. Ochutíme rascou, majoránom, korením, nakoniec prisypeme krupicu a podľa chuti dosolíme. Všetko premiešame.

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Panvicu potrieme olejom a rozohrejeme. Z pripravenej zmesi kladieme pomocou polievkovej lyžice tenšie placky, ktoré z oboch strán opekáme do zlatohneda. Hotové ukladáme na papierovú kuchynskú utierku.

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Počas opekania si pripravíme bryndzový dip. Druhú časť bryndze vymiešame s kyslou smotanou a primiešame nasekanú pažítku. Ak treba, osolíme.

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotovo. Placky sú chrumkavé a vonia celá kuchyňa...

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Môžeme podávať. Naservírujeme na taniere a prelejeme bryndzovo-smotanovým dipom. Dobrú chuť prajem!

    Zemiakové placky s bryndzou (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist