Maminčino kuře fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 7. februára 2019 8:19
Ďalšie recepty »

Ne já se opravdu nezbláznil. Nejdříve babiččina bramboračka a teď maminčino kuře. Tak tohle opravdu není recept mojí maminky. Najednou u nás zazvonil majitel hotelu, jestli bych nešel šéfovat kuchyň u něj. Sice mně to potěšilo, ale nešel. Už na to nemám. Ale alespoň chtěl sestavit jídelák a tak jsem šel do svých starých menubuchů - kniha jídel a hele co to na mně vykouklo. Samozřejmě manželka hned oznámila, že už jsem to dlouho nedělal a já to tedy udělal a tak se podělím. Bylo to dost oblíbené.

4
porcie
20 min
príprava
30 - 40 min
na 220 °C

Suroviny

4 ks (dolné)
1/2 kg
250 g
1 bal.
3 ks
5 strúčikov
3 - 4 PL
3 PL
štipka
3 KL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Očištěnou cibuli nakrájíme najemno, česnek nožem naplocho rozmáčkneme a nasekáme nadrobno, játra pečlivě očistíme, stehna si promasírujeme solí a kořením, žampiony očistíme jen utěrkou a nakrájíme a sušenou zeleninu - ta se dá koupit, ale děláme si svoji - jen lehounce pokropíme vodou aby navlhla.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V pekáči si dáme na sádle osmahnout část cibulky a česneku. Mezitím si zapneme troubu a dáme vařit osolenou vodu na nudle.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na lehce osmahnuté cibuli a česneku, jen do sklovata opečeme krátce stehna z obou stran a dáme do vyhřáté trouby nepřikryté péct na 220 stupňů.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Tak kuře se peče, nudle jsme dali vařit a na hlubší pánvi a na lžíci sádla dáme osmahnout zbytek cibulky s česnekem.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Přidáme očištěná játra a protože jsou kuřecí, můžeme je osolit a opepřit.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Orestujeme do hněda.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Přidáme žampiony.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ocedili jsme si nudle a dali do mísy.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Játra a žampiony restujeme až se odpaří voda z hub, téměř do sucha.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vyndáme kuře z trouby a podíváme se, jestli je hotové.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kuře vyjmeme a dáme stranou.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    No a pomalu se blížíme do finále. Do výpeku po kuřeti nasypeme směs kuřete se žampiony, nudle a vše pečlivě promícháme.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na zamíchané nudle dáme zpět kuře, dáme do trouby a troubu vypneme.

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    No a teď honem umyjeme nádobí uklidíme stůl, na to máme tak 10 až 15 minut a můžeme nandávat. Tak a to je vše. Pokud nudle zbydou, jsou dobré i bez kuřete. Pro hosty bylo kuře no a pro personál nudle

    Maminčino kuře (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist