Parmezánové scones

Scones s medvedím cesnakom a parmezánom fotorecept

Name: Scones s medvedím cesnakom a parmezánom (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 a 3/4 hrnčeka; prášok do pečiva, 1 bal.; sóda bikarbóna, 1/4 ČL; soľ, 1/2 ČL; maslo, 6 PL (zľahka povolené); parmezán, 35 g strúhaný; cesnak medvedí, 35-40 g (listy); vajce, 1 ks (veľkosť M); smotana na šľahanie, 150 ml (alebo na varenie); smotana; parmezán, strúhaný

siuuu, včera 14:03

Scones s medvedím cesnakom a parmezánom (fotorecept)

Foto: siuuu

Je sezóna medvedieho cesnaku, tak som hľadala nejaké zaujímavé recepty a vybrala som si tento, ktorý som zľahka upravila. Tieto "pagáčiky" sú naozaj Zobraziť celý popisJe sezóna medvedieho cesnaku, tak som hľadala nejaké zaujímavé recepty a vybrala som si tento, ktorý som zľahka upravila. Tieto "pagáčiky" sú naozaj úžasné - po upečení je to dokonalosť sama, mäkučké, nadýchané, voňavé... a aj na druhý deň boli mäkké, potom už neviem, pretože už nebolo čo koštovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medvedicesnak #scones #parmezan #drobnepecivo #slanepecivo #pagace #syr

15
porcií

25 minút
príprava

12-15 minút
na 220 °C

Suroviny

1 a 3/4 hrnčeka	múka hladká
1 bal.	prášok do pečiva
1/4 ČL	sóda bikarbóna
1/2 ČL	soľ
6 PL (zľahka povolené)	maslo
35 g strúhaný	parmezán
35-40 g (listy)	cesnak medvedí
1 ks (veľkosť M)	vajce
150 ml (alebo na varenie)	smotana na šľahanie
Na potretie a posypanie:
	smotana
strúhaný	parmezán

Postup

1
Najskôr si pripravíme základné suroviny a ostatné potrebné veci. Medvedí cesnak umyjeme, osušíme a pokrájame alebo posekáme na malé kúsky - ja som krájala. Parmezán nastrúhame. Pekáč vyložíme papierom na pečenie. Rúru dáme zohriať na 220 °C.
2
Do hlbšej misy preosejeme hladkú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ, premiešame. Pridáme zľahka povolené maslo, strúhaný parmezán (30 g), vajce, smotanu a nasekané listy medvedieho cesnaku a vypracujeme kompaktné cesto. Ja som miesila rukou, kto chce môže použiť nejakého pomocníka, ale cesto je spracované za pár minút, tak sa ani neoplatí zašpiniť ďalší kus riadu.

3
Cesto z misy preložíme na podložku posypanú trochou múky a valčekom rozgúľame na hrúbku cca 1,5 až 2 cm. Vykrojíme pagáčiky - veľkosť každý podľa seba, ja som použila vykrajovačku s priemerom 7 cm.

4
Pagáčiky uložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie, ktorý sme si pripravili, potrieme smotanou a posypeme strúhaným parmezánom.

5
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 12-15 minút, do zlatista. Čas pečenia je potrebné si odsledovať, pretože každá rúra pečie inak. Upečené pagáčiky vyberieme z rúry a necháme pred podávaním chladnúť cca 10 minút.