Brokolicový nákyp

Brokolicovo-hubový nákyp

Name: Brokolicovo-hubový nákyp
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 2 šálky (nasekaná nahrubo); cibuľa, 1 ks stredne veľká; šampiňóny, 1/2 šálky (nasekané nahrubo); vajce, 8 ks; mlieko, 2 PL; mozarella, 200 g strúhaná; tymian sušený, 1 PL (alebo 2 PL čerstvý); soľ, 1/4 ČL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; tuk

Jarmila Horváthová
magazín Varecha, piatková príloha denníka Pravda, 27. marca 2025

Foto: Shutterstock

Niekto tomu hovorí predveľkonočný pôst, niekto jarný detox, ale je pravda, že jar nie je zlé privítať ľahším jedlom a pripraviť si napríklad niečo Zobraziť celý popisNiekto tomu hovorí predveľkonočný pôst, niekto jarný detox, ale je pravda, že jar nie je zlé privítať ľahším jedlom a pripraviť si napríklad niečo bez mäsa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolica #huby #sampinony #nakyp #brokolicovynakyp #zapekane

4
porcie

10 minút
príprava

35 minút
na 190 °C

Suroviny

2 šálky (nasekaná nahrubo)	brokolica
1 ks stredne veľká	cibuľa
1/2 šálky (nasekané nahrubo)	šampiňóny
8 ks	vajce
2 PL	mlieko
200 g strúhaná	mozarella
1 PL (alebo 2 PL čerstvý)	tymian sušený
1/4 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
Na vymastenie misy:
	tuk

Postup

1
Rúru predhrejeme na 190 °C. Brokolicu, cibuľu a šampiňóny spolu 7 minút povaríme v troche vody. Potom scedíme a necháme vychladnúť.
2
Ohňovzdornú misu vytrieme tukom a rozložíme do nej zeleninu so šampiňónmi.
3
Vo veľkej miske rozšľaháme vajcia, kým sa mierne nespenia. Pridáme mlieko a rozšľaháme, aby sa spojili. Vmiešame strúhanú mozzarellu, tymian, soľ a korenie.
4
Vaječnú zmes nalejeme na zeleninu v mise. Pečieme neprikryté 35 minút. Nákyp podávame horúci, ale chutný je aj studený.