Piškótový zákusok Včelie bodnutie

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom, šľaháme dlho, najlepšie 10 minút. K múke primiešame prášok do pečiva a potom opatrne zapracujeme do vaječnej hmoty.

Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie, do formy navrstvíme pripravené cesto a posypeme ho mandľovými lupienkami a vanilkovým cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 až 30 minút a potom korpus necháme vychladnúť.

Vychladnutý korpus prekrojíme horizontálne na dve polovice a spodnú časť vrátime späť do tortovej formy. Vrchnú časť s mandľami nakrájame na trojuholníky.

Na krém zmiešame Zlatý klas bez varenia s cukrom a zmes potom postupne prisýpame do mlieka izbovej teploty a šľaháme, až kým vznikne krém. Zvlášť vyšľaháme smotanu a šľahačku následne vmiešame do krému.

Na spodnú časť korpusu navrstvíme krém a navrch poukladáme trojuholníky vrchnej časti upečeného korpusu s mandľami. Zákusok dáme na hodinu do chladničky a potom nakrájame.