Africká kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Marocké placky Msemmen

Bezmäsité jedlá

Na dovolenke v Maroku som ochutnala všeličo, ale najviac ma oslovil Msemmen. Tieto placky, ...

prazdny

Burger: Americký verzus marocký

Hovädzie mäso

Tak dnes som nám urobila veľmi chutné burgre. Musím sa sama priznať, že sa neviem...

prazdny

Kuskus so zeleninou na marocký spôsob

Hovädzie mäso

Exotika na tanieri: Piatkový marocký obed - Kuskus so zeleninou

prazdny

Mrkvový šalát (Copper Penny)

Bezmäsité jedlá

No toto je asi posledny africky vytvor, v preklade "concoction". Mrkva na uplne iny sposob,...

prazdny

Zelená fazuľka so zemiakmi a uhorkový sambal

Bezmäsité jedlá

Prisla mi pod ruky juhoafricka tocena klobasa, boerewors tak som si vygoogloval aj ich domace prilohy,...

prazdny

Baba ghanoush

Bezmäsité jedlá

Tento tradičný super zdravý dip zo Stredného Východu je pripravený z opečeného baklažánu, zmiešaného so sezamovou...

prazdny

Harissa domácí s papričkami habanero

Bezmäsité jedlá

Této harissy mi dal kamarád skleničku od přesnídávky tzv. na ochutnání. Stala se mou na...

prazdny

Africký gulášový kotlík

Kuracie mäso

Cibuľu, cesnak, čili papričku a kuracie prsia nakrájame nadrobno a opečieme na oleji v hrnci. Pridáme...

prazdny

Bulgur na marocký spôsob

Bezmäsité jedlá

Komerčný recept Bulgur u nás nie je ešte stále úplne bežný. Jeho príprava je pritom veľmi jednoduchá...

prazdny

Šošovica na marocko-alžírsky spôsob

Bezmäsité jedlá

Na dovolenke v Maroku som toto jedlo ochutnala a chutilo tak vynikajúco, že som si ho...

prazdny

Hovädzí guláš na marocký spôsob

Hovädzie mäso

K tomuto jedlu ma inšpiroval recept Marocký guláš s kuskusom a pečenou zeleninou s harissou a...

prazdny

Mandazi

Dezerty

Recept som našla na stránke: http://africanbites. com/ , je to veľmi podobné našim šiškám, len...

prazdny

Tofu yassa

Bezmäsité jedlá

Toto pikantné africké jedlo som prvýkrát ochutnala asi pred tromi rokmi na Deň susedov. Senegalci tvrdia,...

prazdny

Karamelizovaná cibule s jehněčím na kuskusu

Hlavné jedlá

Bylo nás 6 a pohoštění se neslo v duchu Maroka. Tohle jídlo velice chutnalo kromě toho,...

prazdny

Kus-kus s tofu a ľanovými semienkami

Bezmäsité jedlá

Kuskus alebo cous cous je jednou zo základných potravín severoafrickej kuchyne a pre mňa je to univerzálna...

prazdny

Marocké mäsové guľôčky s couscous

Hlavné jedlá

Tento recept pochádza z BBC Good Food 2011 z júla 2011, vyskúšala som ho, recept som...

prazdny

Marocké palacinky

Bezmäsité jedlá

Chcela by som sa s vami podeliť s ďaľším marockým super receptom. Marocké palicinky sú výborna...

prazdny

Mrkvový kaviár marockých Židů

Bezmäsité jedlá

Neumím to přeložit celé, je to ajlouk, ale nevím jak "mrkvový". Ajlouk je...

prazdny

Harissa

Harissa je papriková pasta, ktorá údajne pochádza z Tunízie, je populárna takmer vo všetkých severo-afrických...

prazdny

Briouate

Dezerty

Doteraz som túto marockú špecialitu kupovala buď hotovú alebo ako polotovar. Briouate (brijuat) sa robí naslano...

prazdny

Harira - marocká polievka

Hovädzie mäso

Túto polievku so prvý krát jedla v Marrakéši a zamilovala som si ju. Odvtedy si ju...

prazdny

Marocké jahňacie stehno s kuskusom

Hlavné jedlá

Mäso dobre nasolíme, okoreníme , potrieme cesnakom, paprikou a rascou. Dáme na noc do chladničky odležať. Na...

prazdny

Severoafrické dusene kurča

Hlavné jedlá

Zase jedno chutne a zdrave jedlo od Eat Smarter. Toto jedlo je bohate na bielkoviny, niacin...

prazdny

Marocké spring rolls/jarné závitky a samosky plnené mletým mäsom

Hovädzie mäso

Môj manžel pochádza z Maroka a časom som sa naučila ich Marocké špeciality a chcela by som...

prazdny

Marocký kozací tagine

Hlavné jedlá

Tagine je keramická marocká nádoba a všetko čo sa v nej varí sa tiež volá tagine...

prazdny

Guľôčky z mletého mäsa v paradajkovej omačke na marocký spôsob

Hovädzie mäso

Môj manžel pochádza z Maroka a časom som sa naučila ich Marocké špeciality a chcela by som...

prazdny

Citrónové pečené kurča na marocký spôsob

Kuracie mäso

Môj manžel pochádza z Maroka a časom som sa naučila variť ich špeciality a chcela by som...

prazdny

Juhoafrický mikrovlnkový koláčik

Koláče

Tento recept som našla na Facebooku a rozhodla sa ho vyskúšať. Surovín je tam máličko, ...

prazdny

Africké prsičká à la cajun

Kuracie mäso

Vo veľkej plytkej nádobe premiešajte olej, kajenské korenie, talianske korenie, cesnakový prášok a citrón....

prazdny

Kuracie stehná na africký spôsob

Kuracie mäso

tento recept som si opísal s kalendára naša gazdinka

prazdny

Bulgur mámený Marokom

Bezmäsité jedlá

Letné obdobie so sebou okrem čerstvých surovín spravidla prináša aj zmenu chuti, viac ako zapražené jedlá...

prazdny

Berberská kuracinka

Hlavné jedlá

... ako som tak pobehoval po internete, lebo nie som odborník na Marockú kuchyňu (ešte pred...

prazdny

Couscous - kuskus - príprava

Bezmäsité jedlá

Kuskus je vyrábaný z tvrdej pšenice ako krupica. Nazýva sa tiež africkým ľudovým jedlom, používa...

prazdny

Harrisa - pálivá pasta

Prílohy

Máme radi pikantné jedlá a koreniace zmesi. Viem, že sa to vyrába aj vo veľkom...

prazdny

Baranie mäso po alžírsky

Hlavné jedlá

Na oleji osmažíme na kocky nakrájané baranie mäso a nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme umyté nakrájané rajčiny,...