Marocké palacinky videorecept

silvia16, 29. júna 2014 8:30
Ďalšie recepty »

Chcela by som sa s vami podeliť s ďaľším marockým super receptom. Marocké palicinky sú výborna pochúťka, či na sladko alebo na slano. Buď s medom alebo džemom, alebo so syrokrémom a varenými vajíčkami. Vyskúšajte, neoľutujete :-)

porcií

90 min

príprava

15 min

tepelná úprava

Suroviny

400 g	hladká múka
šálku	krupicová múka
1 Lyžičku	soľ
	droždie
	letná voda

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

1
Dáme si obidve múky do misky, pridáme soľ, droždie a letnú vodu.
2
Vymiešame okolo 5 minút ako cesto na chlieb/knedľu.
3
Keď je cesto pekne vymiešané tak si v šálke zohrejeme dve lyžice masla (v mikrovlnke) a pridáme doň na pol oleja a premiešame. Touto maslovou zmesou si potrieme tácku alebo pracovnú dosku na ktorej budeme pracovať.
4
Z cesta si urobíme malé guľky/loptičky, uložíme na tácku, potrieme maslom a necháme odstáť, vykysnúť na 30 minút.
5
Po 30 minútach si potrieme pracovnú dosku maslom a uložíme jednú guľku. Palcami roztiahneme palacinku na tenký štvorec. Mezdi skladaním si môžme cesto posýpať krupičnou múkom. Môžte si pozrieť moje video.
6
Tento štvorec zložíme ako na obrázku dole:
7
Zložíme druhú stranu:
8
Ešte zložíme ľavú stranu:
9
A ešte pravú stranu a máme marockú palacinku.
10
Takúto palacinku si odložíme naspäť na tácku a necháme zase chvíľu odstáť. Medzitým si urobíme ostatné palacinky tým istým spôsobom a necháme ich odstáť okolo 20 minút. Potom si rozpálime panvicu s kvapkou oleja. Palacinku si dáme naspäť na pracovnú dosku a troška ju zase roztiahneme a dáme upiecť z obidvoch strán.
11
Takéto palacinky sú marocká špecialita. Môžte ich podávať s medom, džemom, syrokrémom, vajíčkami, salámou a s kávou alebo s marockým metovýk čajom. Dobrú chuť prajem.