Guľôčky z mletého mäsa v paradajkovej omačke na marocký spôsob videorecept

Name: Guľôčky z mletého mäsa v paradajkovej omačke na marocký spôsob (videorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: mäso mleté hovädzie, 0,5 - 1 kg; cibuľa nakrájaná, 1/2 kg; rasca drvená, 1 - 2 čl; paprika, 1 - 2 čl; soľ; korenie mleté čierne; vňať petržlenová; vňať koriander; paradajky v konzerve; rasca drvená, 1 - 2 čl; zázvor mletý, 1 - 2 čl; pasta cesnaková, 1 - 2 čl; soľ; korenie čierne mleté; vňať petržlenová; vňať korianer

silvia16, 14. novembra 2013

Môj manžel pochádza z Maroka a časom som sa naučila ich Marocké špeciality a chcela by som sa s nimi podeliť. Je to podobné Zobraziť celý popisMôj manžel pochádza z Maroka a časom som sa naučila ich Marocké špeciality a chcela by som sa s nimi podeliť. Je to podobné našej Slovenskej plnenej paprike, ale nieje to to isté. Paprika dodáva super príchuť a paradajková omáčka je mňam. Dobrú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

25 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Guľôčky z mletého mäsa v paradajkovej omačke na marocký spôsob (videorecept)

Foto: silvia16

Suroviny

Na guličky:
0,5 - 1 kg	mäso mleté hovädzie
1/2 kg	cibuľa nakrájaná
1 - 2 čl	rasca drvená
1 - 2 čl	paprika
	soľ
	korenie mleté čierne
	vňať petržlenová
	vňať koriander
Na paradajkovú omáčku:
	paradajky v konzerve
1 - 2 čl	rasca drvená
1 - 2 čl	zázvor mletý
1 - 2 čl	pasta cesnaková
	soľ
	korenie čierne mleté
	vňať petržlenová
	vňať korianer

Postup

1
Do misky vložíme mleté mäso, nakrájanú cibuľku, vňať, posolíme, popepšíme, pridáme lyžičku alebo dve drveného kminu a papriku (záleží či máme pol kila alebo kilo mäsa). Toto premiešame rukou a vytvoríme malé guličky, ktoré dáme do panvice bez oleja - ak máme panvicu vhodnú na pečenie bez oleja. Ak nie, pridáme trošku oleja na začiatku. Popražíme okolo 20 minút s častým miešaním.

2
Popritom zmixujeme paradajky z konzervy s cesnakom, vňaťou, kminom, zázvorom, soľou a pepšom. Túto zmes pridáme do panvice keď je mäso hotové. Prikrijeme a varíme medzi 20-40 minút s miešaním. Záleží na tom akú hustú chcete omáčku. Čím dlhšie varíte, tým hustejšia je omáčka.

3
V Maroku sa tieto guličky jedia s chlebom. Pridáju sa nakoniec ešte vajíčka, ktoré sa dopražia v rúre.

4
Ale v Anglicku na podobný spôsob ich možte nájť v reštaurácii s rižou. Ja som ich posledne robila s kašou a tá omáčka zmiešaná s kašou je úžas. Vyskúšajte. Pozrite si moje vidoe...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alex37

alex37 14. novembra 2013 o 09:05

recept uložený, 5* určite vyskúšam a dám vedieť :-)

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 14. novembra 2013 o 09:43

recept sa mi páči, keď som chodievala služobne do maroka, podobný som si priniesla domov. ale mala by si - podľa mňa - zmeniť hlavné i posledné foto.snaha o umelecké stvárnenie jedla na tanieri je chvályhodná vec ale tá kaša vyzerá ... no, neuraz sa, mne to pripomína niečo, čo rozhodne nepatrí na tanier. a ak by som mohla poprosiť, oprav si ten "pepš". poznám peper, poper, korenie, čierne korenie, mleté čierne korenie, dokonca MČK ale pepš, to vyzerá úplne strašne. čo však nič nemení na tom, že recept je spracaovaný pekne a jedlo je výborné. ja ho chválim a pre mňa s chlebom, prosím. :-)

@zareaguj

Pekný komentár