Africké prsičká à la cajun

Name: Africké prsičká à la cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kuracie prsia, 10 ks bez kože aj s kúskom krídla; olej rastlinný, 2 šálky; korenie kajenské, 2 PL; korenie sušené v talianskom štýle, 2 PL; cesnakový prášok, podľa chuti; citrónová šťava, 2 PL

Burc Tuncel
šéfkuchár hotela Sheraton v Bratislave, člen World Master Chefs, 5. marca 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks bez kože aj s kúskom krídla	kuracie prsia
2 šálky	olej rastlinný
2 PL	korenie kajenské
2 PL	korenie sušené v talianskom štýle
podľa chuti	cesnakový prášok
2 PL	citrónová šťava

Postup

1
Vo veľkej plytkej nádobe premiešajte olej, kajenské korenie, talianske korenie, cesnakový prášok a citrón. Plátky kuracích pŕs s krídelkom poriadne namočte do zmesi a nechajte pol hodiny odležať v chladničke.
2
Predhrejte gril na vysokú teplotu.
3
Jemne potrite grilovacím olejom. Kurča vyberte z marinády a opečte ho z každej strany po 6–8 minút. Podávajte s opečenými zemiakmi a redukovanou (odparenou) kuracou omáčkou.