Mrkvovo-cuketové lievance s uhorkovými špagetami fotorecept

Postup

1. 1

   Cuketu umyjeme, zbavíme jadra a spolu s očistenou mrkvou nastrúhame na hrubšie rezance. Pridáme ovsené vločky, pokrájanú jarnú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať, žĺtky, soľ, korenie, premiešame a necháme 20 minút odležať.

   
2. 2

   Vyšľaháme bielky s trochou soli a sneh vmiešame do zeleninovej zmesi.

   
3. 3

   Na panvicu dáme olej a vypražíme malé lievance, ktoré poukladáme na kuchynský papier.

   
4. 4

   Z umytých uhoriek nakrájame vhodným krájačom dlhé rezance v tvare špagiet, mierne osolíme a opatrne zbavíme vody. Kyslú smotanu osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak a zmiešame s uhorkovými špagetami. Podávame k mrkvovo-cuketovým lievancom.