Mrkvové koláče

Mrkvové šatôčky

Name: Mrkvové šatôčky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: mrkva , 250 g najemno nastrúhaná; múka polohrubá , 150 g; múka hladká , 150 g; soľ, štipka; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; maslo , 250 g studené (nakrájané na kocky); lekvár slivkový , 440 g; cukor práškový , 50 g

theflyingbaker, 9. októbra 2025

Foto: theflyingbaker

Vláčné cesto a slivkový lekvár. Jednoduché, rýchle a dokonalé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovesatocky #mrkvovekolace #kolace #mrkva #slivkovylekvar

15
porcií

40 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Mrkvové cesto:
250 g najemno nastrúhaná	mrkva
150 g	múka polohrubá
150 g	múka hladká
štipka	soľ
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
250 g studené (nakrájané na kocky)	maslo
Náplň:
440 g	lekvár slivkový
Na posypanie:
50 g	cukor práškový

Postup

1
Mrkvu očistíme, nastrúhame najemno a zmiešame s ostatnými surovinami. Na nízkych otáčkach (nadstavec lopatka) vymiesime kompaktné cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme aspoň hodinu stuhnúť v chladničke. Potom ho na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme do tvaru štvorca s hrúbkou približne 3 mm a nakrájame na štvorčeky 10 × 10 cm.
2
Do stredu každého štvorčeka nanesieme lyžicu slivkového lekváru. Je lepšie použiť hustý lekvár. Riedky lekvár alebo džem môže počas pečenia vytiecť.
3
Protiľahlé konce preložíme cez seba tak, aby sme docielili tvar šatôčky. Skúste konce trošku k sebe pritlačiť. Je totiž pravdepodobné, že sa pri pečení začnú šatôčky roztvárať.
4
Šatôčky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút dozlatista. Po upečení ich ešte teplé posypeme práškovým cukrom.