Cuketové palacinky fotorecept

Postup

1. 1

   Ošúpanú, jadier a dužiny zbavenú cuketu nastrúham na stredných alebo malých očkách. Ak robím z mladej cukety, ktorá nemá jadrá, nastrúham aj so šupkou. Vtedy je váha celej cukety 500 g.
2. 2

   K jemno nastrúhanej cukete aj so všetkou šťavou pridám celé vajcia a premiešam, stačí vidličkou alebo vareškou. Následne dávam prelisovaný cesnak, na drobno narezaný kôpor, soľ, mleté čierne korenie. Poslednú po častiach primiešam múku. Vymiešam cuketové palacinkové cesto.
3. 3

   Na horúci olej dávkujem naberačkou cesto a pečiem už na miernom ohni z obidvoch strán. Pri nasledujúcej palacinke panvicu iba potieram olejom. Vyšlo mi 9 ks palaciniek. Množstvo záleží od veľkosti.

   
4. 4

   Teplé cuketové palacinky podávame s gréckym jogurtom, kyslou smotanou alebo s acidkom. Dobrú chuť!