Mäsové gule a plnená paprika v paradajkovej omáčke fotorecept

Postup

1. 1

   Z papriky odkrojíme vŕšky a zbavíme jadierok.

   
2. 2

   Očistenú cibuľu rozkrojíme na štvrtky a rozoberieme na lupene. Na oleji orestujeme dosklovita (v hrnci, v ktorom budeme variť omáčku s mäsovými guľami, v závere som mala plnučičký plný 3l hrniec, mäsové gule pekne "zdvihli" objem omáčky a môjmu "Hrnčeku var" skoro nebolo konca kraja...).

   
3. 3

   Pridáme mletú papriku, paradajkový pretlak a krátko prehrejeme.

   
4. 4

   Zalejeme vodou, rozmiešame a keď sa voda začne variť, stíšime a ja pridávam cibuľu v šupke so zapichnutým klinčekom, bobkový list, celé nové korenie, celé čierne korenie, v dlaniach "rozomletý" tymián, papriku (ktorú len obvarím a vyberiem) a paradajku narezanú do kríža, soľ. Papriku vyberieme a zahustíme múkou rozmiešanou v troche vody. A varíme. Dochutíme (ja sa schyľujem ku kečupu a cukru, príp. citrónovej šťave a dosáľam). Zatiaľ urobíme mäsové gule.

   
5. 5

   Na oleji speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme mleté mäso, pretlačený cesnak, sušenú bazalku, sójovú omáčku, soľ a orestujeme 10-15min. Podlejeme trochou vody. A miešaním "rozbíjame" mäsové hrudky.

   
6. 6

   A takto orestované mäso

   
7. 7

   zmiešame s uvarenou hráškovou ryžou, dochutíme soľou a zmiešame s vajciami.

   
8. 8

   Podľa potreby zahustíme strúhankou tak, aby sa dali urobiť gule.

   
9. 9

   Mäsovo-ryžovou zmesou naplníme papriky, zo zvyšku urobíme gule. Naplnila som 2menšie papriky a hádam zo 6gulí som vyrobila.

   
10. 10

    Do omáčky vložíme mäsové gule a papriky. A varíme asi 20min.

    
11. 11

    Nakoniec pridám štipku mletej škorice. Milujem vôňu škorice, tak aj ten poprašok na tanieri je práve ona :-) Dobrú chuť :-)