Domáce pečivo

Chorvátske slance

Name: Chorvátske slance
Prep time: 140 min
Cook time: 18 min
Total time: 158 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká , 650 g; droždie, 30 g čerstvé; soľ, 10 g; cukor kryštálový , 5 g; mlieko , 3,5-4 dl vlažné; olej, 80 ml; múka hladká , 15 g; soľ, 5 g; voda, 3-5 PL; prášok do pečiva, štipka

pn, 12. októbra 2025

Foto: pn

Vy, ktorí chodievate na dovolenku do Chorvátska určite poznáte toto ich pečivo. Vnútri jemné a na povrchu slané. Domáce je ešte lepšie ako Zobraziť celý popisVy, ktorí chodievate na dovolenku do Chorvátska určite poznáte toto ich pečivo. Vnútri jemné a na povrchu slané. Domáce je ešte lepšie ako z pekárne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slance #domacepecivo #pecivo #kysnutecesto #kysnutepecivo #chorvatskakuchyna

10
porcií

140 minút
príprava

18 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
650 g	múka hladká
30 g čerstvé	droždie
10 g	soľ
5 g	cukor kryštálový
3,5-4 dl vlažné	mlieko
80 ml	olej
Slaný dresing:
15 g	múka hladká
5 g	soľ
3-5 PL	voda
štipka	prášok do pečiva

Postup

1
Zo surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Necháme kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.
2
Keď máme cesto vykysnuté, odvážime ho a rozdelíme na 10 kusov, tak budeme vedieť koľko bude vážiť každá guľka. Guľky vypracujeme a necháme kysnúť 20 minút.
3
Potom z každej guľky vypracujeme šúľok dlhý ako je plech. Na plech dáme papier na pečenie a šúľky ukladáme tak, aby sa na plech zmestilo všetkých 10. Potrieme vodou a prikryté utierkou necháme kysnúť 30 minút. Potom dáme piecť na 15 minút na 200 °C.
4
Teraz si spravíme dresing. Všetko spolu premiešame, cestíčko musí byť hustejšie (nie riedke ako na palacinky), nesmie rýchlo stekať z lyžice. Do dresingu nedávajte menej soli, lebo bude priesvitný.
5
Po 15 minútach pečenia, vytiahneme plech z rúry a cestíčko lyžicou striekame po pečive. Vrátime na 2 minúty do rúry. Potom vytiahneme, natrieme trošku olejom. Vychladnuté môžeme papať!