Jablkový zákusok

Makovo-jablkové rezy s pudingovým krémom fotorecept

Name: Makovo-jablkové rezy s pudingovým krémom (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 28 porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 1 hrnček (250 ml); vajce, 3 ks; mlieko, 100 ml vlažné; múka hladká špeciál, 1 hrnček; prášok do pečiva, 1/2 bal.; mak, 1 hrnček; jablká, 4-5 ks veľké; mlieko, 300 ml; puding vanilkový, 1 bal. (v prášku); cukor kryštálový, 4-5 PL; žĺtok, 1 ks; maslo, 250 g (zmäknuté, izbovej teploty); čokoláda, 200 g (mliečna alebo horká na varenie); smotana kyslá, 200 ml (16-18 %)

olinecka, 10. februára 2025

Makovo-jablkové rezy s pudingovým krémom (fotorecept)

Foto: olinecka

Pomôcka je hrnček, nepotrebujete váhu. Aj takéto hrnčekové rezy môžu byť ako z cukrárne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovyzakusok #jablka #zakusok #pudingovykrem #puding #mak #makovykorpus #cokoladovapoleva #cokolada #poleva #hrncekovyrecept #hrncekovyzakusok

28
porcií

40-50 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček (250 ml)	cukor kryštálový
3 ks	vajce
100 ml vlažné	mlieko
1 hrnček	múka hladká špeciál
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 hrnček	mak
4-5 ks veľké	jablká
Krém:
300 ml	mlieko
1 bal. (v prášku)	puding vanilkový
4-5 PL	cukor kryštálový
1 ks	žĺtok
250 g (zmäknuté, izbovej teploty)	maslo
Čokoládová poleva:
200 g (mliečna alebo horká na varenie)	čokoláda
200 ml (16-18 %)	smotana kyslá

Postup

1
Ingrediencie na cesto a krém.

2
Cesto: Vajíčka s cukrom mixérom našľaháme do hustej peny. Pridáme vlažné mlieko, ktoré zašľaháme. Múku a prášok do pečiva preosejeme a po častiach vmiešame do vaječného základu, nakoniec pridáme mletý mak.

3
Plech 25x35 cm vymastíme maslom, vysypeme múkou a rovnomerne vylejeme pripravené cesto. Jablká očistíme a nastrúhame na strúhadle.

4
Jablká rozložíme na pripravené cesto na plechu. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

5
Krém: V troche mlieka rozmiešame pudingový prášok a žĺtok. Zvyšok mlieka s cukrom dáme variť a po zovretí vlejeme rozmiešaný pudingový prášok. Uvaríme hustý puding. Prelejeme ho do sklenenej misy, zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť.

6
Po vychladnutí puding prešľaháme a po častiach zašľaháme zmäknuté maslo pokrájané na menšie kúsky.

7
Krém rozotrieme na vychladnutý korpus, uhladíme. Zákusok dáme do chladničky stuhnúť.

8
Čokoládu nasekáme nadrobno a rozpustíme nad parou. Po rozpustení čokolády vmiešame kyslú smotanu. Čokoládovou polevou polejeme vrch zákuska. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí pokrájame na menšie kocky, rezy, podľa seba.