Sójový guláš

Sójový guláš so zeleninou fotorecept

Name: Sójový guláš so zeleninou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sója , 300 g uvarená; zemiaky, 3 ks; paradajky, 3 ks; paprika, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cuketa, 300 g; paprika červená mletá, 1 PL; pretlak paradajkový, 1 PL; korenie čierne mleté; soľ; olej

tejaja, včera 11:28

Foto: tejaja

Sója je výborným zdrojom rastlinných bielkovín a iných látok. Potrebuje dlhé namáčanie, až okolo 24 hodín, ale potom je uvarená pomerne rýchlo. Varím Zobraziť celý popisSója je výborným zdrojom rastlinných bielkovín a iných látok. Potrebuje dlhé namáčanie, až okolo 24 hodín, ale potom je uvarená pomerne rýchlo. Varím si jej vždy väčšie množstvo a po vychladnutí dám hneď zmraziť. Tak ju mám pripravenú na použitie hocikedy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sojovygulas #vegetarianskygulas #soja #strukoviny #zeleninovygulas

4
porcie

30 (+ varenie sóje) minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g uvarená	sója
3 ks	zemiaky
3 ks	paradajky
2 ks	paprika
1 ks	cibuľa
300 g	cuketa
1 PL	paprika červená mletá
1 PL	pretlak paradajkový
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej

Postup

1
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme na kúsky nakrájané paradajky a cuketu, na rezance narezanú papriku, pretlak a mletú papriku. Podusíme asi 3 minúty.

2
Vložíme na kocky nakrájané zemiaky, osolíme, okoreníme a podlejeme vodou. Dusíme, kým nie sú zemiaky mäkké.

3
Potom pridáme uvarenú sóju a ešte 5 minút spolu podusíme.

4
Podávame s chlebom.
5
Varenie sóje: Sóju namočíme do vody na cca 24 hodín. Potom sóju uvaríme, v tlakovom hrnci 25-30 minút. Pozor, nevariť viac, sója sa nerozvarí, ale naspäť stvrdne.