Štafetkové kocky fotorecept

Postup

1. 1

   Bielky vyšľaháme a postupne prišľahávame cukor. Potom zľahka vmiešame mleté orechy a múku.

   
2. 2

   Cesto rozotrieme na veľký plech s papierom na pečenie, môj plech má rozmery 33x31 cm.

   
3. 3

   Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C maximálne 8 minút.

   
4. 4

   Upečené cesto necháme vychladnúť na papieri, ale mimo horúceho plechu. Potom stiahneme papier a upečené cesto pokrájame na 4 rovnaké pláty.

   
5. 5

   Krém: Najprv si uvaríme silnú kávu. Potom v kastróliku rozpustíme 40 g masla, primiešame múku a uvaríme svetlú zápražku. Zalejeme ju kávou, krátko povaríme a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame 40 g masla s cukrom do peny a po častiach primiešame vychladnutú kávovú zmes.

   
6. 6

   Krémom natrieme 3 pláty a uložíme ich na seba, vrchný plát bude bez krému. Dáme do chladničky stuhnúť.

   
7. 7

   Potom obrežeme kraje a zákusok pokrájame na kocky. Vyšlo mi 18 kúskov.

   
8. 8

   Rozpustíme čokoládu s Cerou a do čokolády šikmo namáčame polovicu každej kocky. Necháme v chlade stuhnúť.

   
9. 9

   Ku káve sú ako stvorené.