Bábovka

Bábovka z kyslej smotany

Name: Bábovka z kyslej smotany
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 2 poháre; prášok do pečiva, 1 ks; cukor práškový , 1 pohár; vajcia, 3 ks; mlieko, 1 pohár; smotana kyslá , 200 g; olej, 1/2 pohára; orechy, 1/2 pohára (mleté); mrkva , 1 ks malá; hrozienka; esencia rumová; zdobenie čokoládové; tuk; múka hrubá

budiba, včera 17:33

Foto: budiba

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #orechovababovka #orechy #kyslasmotana #hrncekovababovka #hrncekovyrecept

20 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

2 poháre	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
1 pohár	cukor práškový
3 ks	vajcia
1 pohár	mlieko
200 g	smotana kyslá
1/2 pohára	olej
1/2 pohára (mleté)	orechy
1 ks malá	mrkva
	hrozienka
	esencia rumová
	zdobenie čokoládové
Na vymazanie a vysypanie formy:
	tuk
	múka hrubá

Postup

1
Hrozienka treba namočiť vopred, ja pridávam rumovú esenciu do vody. Mrkvu nastrúhame čo najjemnejšie.
2
Vajcia s cukrom vyšľaháme, pridáme kyslú smotanu, zmiešame a po troche pridávame olej a spolu šľaháme. Odmeriame múku, pridáme k nej prášok do pečiva. Do vaječnej zmesi striedavo prilievame mlieko a prisypávame múku, spolu premiešame. Do cesta zapracujeme mrkvu, mleté orechy, pridáme hrozienka a čokoládovú ryžu (zdobenie na torty).
3
Skontrolujeme hustotu a sladkosť cesta, môžeme dodať cukru aj múky ak by bola zmes riedka, nesmie byť ani hustá. Vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy.
4
Bábovku pečieme na 170 stupňoch asi 50 minút, skontrolujeme špajľou, či sa cesto neprilepí.
5
Upečená je jemná a vláčna.