hovädzí steak

Marinovaný hovädzí steak na grile

Name: Marinovaný hovädzí steak na grile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: steak z vysokej roštenky, 6 ks (hrúbka 3 cm); olej, 50 ml; omáčka sójová, 50 ml; horčica, 1 PL; med, 1 PL; ocot vínny červený, 1 PL; vločky čili, 1/2 ČL; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; smotana kyslá, 250 ml; chren, 2 PL strúhaný; šťava citrónová, 1 PL; pažítka, 2 PL; korenie čierne mleté; soľ

Gizka Oňová a Peter Varga
z kuchárskej knihy Gizka a Peter spolu v kuchyni, 31. októbra 2022

Foto: Z knihy Gizka a Peter spolu v kuchyni

Lahodný steak, ktorý nesklame žiadneho milovníka mäsa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#steak #hovadzisteak #hovadziemaso #grilovacka #gril #omacka #marinada

6
porcií

15 (+ odležanie) minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks (hrúbka 3 cm)	steak z vysokej roštenky
Na marinádu:
50 ml	olej
50 ml	omáčka sójová
1 PL	horčica
1 PL	med
1 PL	ocot vínny červený
1/2 ČL	vločky čili
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
Na omáčku:
250 ml	smotana kyslá
2 PL strúhaný	chren
1 PL	šťava citrónová
2 PL	pažítka
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Ingrediencie na marinádu dobre premiešame. Steaky ňou potrieme z oboch strán a necháme odležať.
2
Na rozpálenom grile steaky opekáme 4-5 minút z každej strany. Po dopečení ich necháme odležať asi 10 minút.
3
Pripravíme si omáčku. Kyslú smotanu premiešame s nastrúhaným chrenom, citrónovou šťavou a nasekanou pažítkou, osolíme a okoreníme. Podávame k steakom.