Hovädzí steak

Grilované marinované hovädzie steaky

Name: Grilované marinované hovädzie steaky
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: steak z vysokej roštenky, 4 ks (4 x 250 g); olej olivový extra panenský, 1 PL; rasca rímska, 1 ČL; čili mleté, 1/2 ČL; paprika červená sladká mletá, 1 ČL; korenie čierne mleté, 1/4 ČL; soľ, 1/2 ČL

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 4. júna 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#steak #hovadzisteak #hovadziemaso #gril #marinada #grilovacka #grilovanie

4
porcie

15 (+ marinovanie) minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks (4 x 250 g)	steak z vysokej roštenky
1 PL	olej olivový extra panenský
Zmes korenia:
1 ČL	rasca rímska
1/2 ČL	čili mleté
1 ČL	paprika červená sladká mletá
1/4 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL	soľ

Postup

1
Rímsku rascu nasucho opražíme na rozpálenej panvici, roztlačíme v mažiari a presypeme do misky. Pridáme čili, sladkú papriku, soľ a mleté čierne korenie. Premiešame.
2
Do steakov votrieme olej a rovnomerne ich posypeme z oboch strán zmesou korenia, ktorú sme si pripravili. Prikryjeme ich potravinárskou fóliou a necháme 20–30 minút odpočívať pri izbovej teplote.
3
Na rozpálený gril alebo do grilovacej panvice preložíme steaky a grilujeme ich prikryté 4 minúty z každej strany, aby boli medium–rare, teda stredne prepečené. Preložíme ich na podnos, prikryjeme alobalom a necháme asi 4 minúty odpočívať. Podávame napríklad s cesnakovými bagetami.