skotova nemá fotku

Skotova


Bramborový salát s řapíkatým celerem HUBNEME DO PLAVEK (fotorecept) Bramborový salát s řapíkatým celerem HUBNEME DO PLAVEK (fotorecept) Vaše

Bramborový salát s řapíkatým celerem bych mohla propagovat v rámci akce „hubneme do plavek“. Na přípravu bramborového salátu potřebujete opravdu pár surovin, je rychle připravený a fantasticky chutná. Mé chuťové pohárky uchvátil hned na první ochutnání. Základem tohoto salátu jsou opravdu čerstvé a křupavé výhonky řapíkatého celeru. Budete-li mít stonky „gumové“, pak salát raději nepřipravujte. Byli byste zklamaní. Použijte je třeba do vývaru, ale do salátu NE.

Ořechový koláč pro svatého Jakuba (fotorecept) Ořechový koláč pro svatého Jakuba (fotorecept) Vaše

Ve španělském městě Santiago de Compostela se mandlový nebo ořechový koláč peče každoročně, vždy na svátek svatého Jakuba. Poutníci, kteří přicházejí po náročné cestě, 740 km dlouhé, si jej kupují a odnášejí do svých domovů. Po staletí má koláč na svém povrchu kříž, ve tvaru meče, symbolu rytířského Řádu svatého Jakuba z Compostely. Santiago (svatý Jakub) de Compostela, je jedno z nejslavnějších míst křesťanského světa.

Bramborová kaše s čočkou a uzeným masem (fotorecept) Bramborová kaše s čočkou a uzeným masem (fotorecept) Vaše

Před Silvestrem jsem v jednom nejmenovaném obchodě (na 4 písmena) zjistila, že Češi totálně propadli touze po penězích. Říká se, že kdo bude na Nový rok jíst čočku, budou se ho peníze držet. V regálu s označením ČOČKA nebyl ani jeden, jediný sáček s touto luštěninou.

Polentové knedlíky (fotorecept) Polentové knedlíky (fotorecept) Vaše

Polentové knedlíky v mé kuchyni zdomácněly hned po prvním vyzkoušení. Přítelkyně Anna na ně pěla chválu. Jsou jemné, lahodné a tak jednoduché na přípravu. S koprovkou nebo omáčkou z králíka na sušených švestkách je to úplný sen.

Nepečené ořechové čtverečky s rumovou polevou (fotorecept) Nepečené ořechové čtverečky s rumovou polevou (fotorecept) Vaše

Nepečené ořechové čtverečky patří k mému oblíbenému vánočnímu cukroví. Když jsem plnou krabičku čtverečků přinesla na sraz ze školy a nechala kolovat, krabička se mi vrátila prázdná a poměrně brzo.

Bramborové čtverečky sypané parmazánem podle paní Drahomily (fotorecept) Bramborové čtverečky sypané parmazánem podle paní Drahomily (fotorecept) Vaše

Recept na bramborové čtverečky jsem ve svém kuchařském archivu měla hodně dlouho. Paní Drahomila byla moje starší kolegyně, výtečná kuchařka. Říkala, že se měla jmenovat Drahomíra. Její tatínek to s panem farářem (dříve se matrika vedla na farních úřadech) samou radostí nějak popletli. Jedinou nevýhodou pro ni bylo, že nikdy neslavila svátek. Jméno Drahomila v kalendáři totiž nikdy nebylo.

Domažlický bacán – přílohová bramborová placka (fotorecept) Domažlický bacán – přílohová bramborová placka (fotorecept) Vaše

K vytvoření tohoto receptu mě inspirovala poznámka u hesla Bacán v etnologickém časopisu Český lid z roku 1904 - Těsto stejné jako na lívance s přidáním nastrouhaných syrových brambor. Zde je citace z časopisu Český lid: … Je to pečivo dosti chutné. Proto také namlsalo se občanstvo domažlické, a kde kdo pekl jen bacána. Aby tomuto hýření kuchyňskému konec byl učiněn, vydali páni na rathauzu nařízení, že nadále bacán se smí péci jen „na cedulku“, tj. na úřední povolení.

Na sucho pečené vdolky podle mojí babičky zadělávané jogurtem (fotorecept) Na sucho pečené vdolky podle mojí babičky zadělávané jogurtem (fotorecept) Vaše

S vdolky mám spojenou asi tu nejstarší vzpomínku na dětství. Sedíme s babičkou, ona mi krájí vdolky na kostičky. Chutnaly mi k snídani, k obědu i k večeři. Příprava je jednoduchá a rychlá. Na sucho opečená kůrka chutná skvěle i druhý den.



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist