Bramborový salát se slanečky

skotova - fotkaSkotova, 27. marca 2019 15:04
Ďalšie recepty »
Bramborový salát se slanečkyFoto: skotova

Bramborový salát se slanečky býval pokrm chudých lidí. Dnes už to neplatí, protože slanečci jsou poměrně drahé rybky. Poprvé jsem salát ochutnala z jídelní tabule mé přítelkyně Jitky. A byl výborný. Když připravuji já bramborový salát se slanečky doma, tak vím, že salát z množství níže uvedených surovin bude tak tak stačit pro mě a mého manžela. Je to past, do které nás uvězní chuť tohoto salátu. Od stolu neodcházíme, dokud není mísa prázdná.

2-4
porcie
50 min
príprava

Suroviny

600 g uvarené v šupke
300 g (filety)
150 g
1 ks
Na zálievku:
40 ml
10 ml
1 ČL
1 ČL
1 KL
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Při přípravě bramborového salátu se slanečky nemusíme přesně dodržovat uvedené gramáže. Stačí, když bude zachován poměr brambor a slanečků 2:1 (2 díly brambor a 1 díl slanečků). Cibule můžeme dle libosti přidat více. Brambory uvařené ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slanečkové filety nakrájíme na menší kousky, okurky na tenká kolečka a cibuli na kostičky. Všechny připravené suroviny na salát vložíme do mísy. U brambor je ideální, aby byly ještě teplé, ale není podmínkou. Všechny suroviny zlehka, odspodu, promícháme.

    Bramborový salát se slanečky - obrázok 1
  2. 2

    Na míchání zálivky si připravíme malou zavařovací sklenici s víčkem. Vložíme do ní všechny suroviny na zálivku. Sklenici uzavřeme a jako šejkr s ní budeme prudce míchat. Dobře si zkontrolujeme uzavření sklenice. Olejová zálivka na zdi není nic příjemného. Dokonale promíchanou zálivkou polijeme salát a promícháme.

    Bramborový salát se slanečky - obrázok 2
  3. 3

    Salát ochutnáme a chuť můžeme doladit solí, pepřem, pár kapkami citronové šťávy, či několika špetkami krupicového cukru. Bramborový salát se slanečky můžeme podávat teplý či studený. Druhý den by chutnal ještě lépe, ale to se nám doma nikdy nestalo, protože z mísy zmizel, ani nevím jak.

    Bramborový salát se slanečky - obrázok 3
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist