Na sucho pečené vdolky podle mojí babičky zadělávané jogurtem fotorecept
S vdolky mám spojenou asi tu nejstarší vzpomínku na dětství. Sedíme s babičkou, ona mi krájí vdolky na kostičky. Chutnaly mi k snídani, k Zobraziť celý popisS vdolky mám spojenou asi tu nejstarší vzpomínku na dětství. Sedíme s babičkou, ona mi krájí vdolky na kostičky. Chutnaly mi k snídani, k obědu i k večeři. Příprava je jednoduchá a rychlá. Na sucho opečená kůrka chutná skvěle i druhý den.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Do hrnečku nadrobíme kvasnice, zasypeme je 2 špetkami krupicového cukru a přidáme 2 polévkové lžíce jogurtu z připraveného množství. Lžičkou suroviny důkladně promícháme.
- 2
Do mísy na zadělávání přelijeme zbylý jogurt, 2 polévkové lžíce oleje a kvasnice rozpuštěné v jogurtu. Vše důkladně promícháme a postupně zapracujeme připravenou mouku, kterou jsme promíchali se solí. Vypracujeme měkké těsto. Krátce jej prohněteme a rozdělíme na 10 částí. Na dělení jsem použila nůž.
- 3
Z každého kusu vytvoříme pomoučenýma rukama placku, půl až jeden centimetr vysokou o průměru 8 - 9 cm. Placky klademe na pečící papír, který jsme lehce posypali moukou a necháme je hodinu kynout. Pokud jsme v časové tísni, jde to i bez hodinového kynutí.
- 4
Pánev necháme rozpálit. Na malý talířek nalijeme 1 polévkovou lžíci oleje. Z papírovou utěrku zmuchláme do kuličky a lehce ji namočíme do připraveného oleje a potřeme s ní dno rozpálené pánve. Na dno pánve položíme 3 - 4 připravené placky-vdolky a pečeme je z každé strany přibližně 3 minuty. Pečením krásně nabudou.
- 5
Před dalším pečením opět potřeme dno pánve ubrouskem, namočeným v olej a celý proces opakujeme znovu.
- 6
Jogurtové vdolky můžeme podávat k rozmačkaným jahodám, můžeme je mazat jakoukoli pomazánkou, rozkrojené je můžeme plnit zeleninou, pečeným masem. Výborné jsou k husté polévce, ke smaženým houbám, k čočce.
- 2
Tiež dolky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ten cukr je tam jen na podporu kvasnic a lepšího kynutí. Po upečení tam není vůbec znát.
Ale určite vyskúšam, tento typ jedál milujem :-)
O váhu se nemusíte bát. Není tam skoro žádný tuk, je tam jen jogurt.
Máte pravdu, bratr je měl rád s rozmačkanými jahodami s cukrem.
Ano, ano. S nostalgií vždy vzpomínám, jak a co vařila babička nebo maminka. Teď vařím já a jsem nejšťastnější, když vařím pro hodně strávníků. Třeba teď v sobotu jsem vařila pro 12 osob.
Až vyzkoušíte, napište mi. Je to opravdu rychlovka. Než bych šla do obchodu pro pečivo, raději upeču vdolky. Většinou na zadělání přizvu robot, šetřím si tak pravou ruku, která už toho zamíchala a zadělala hodně.
Tieto dolky sa robili v mojom detstve, do cesta sa dalo kysle mlieko a piekli sa na platni sporaku- transportu. Jedli sa ku kyslym polievkam a na druhy den sa obarili v horucom mlieku a povalali v maku alebo orechoch,boli fantasticke aj na sladko.Mozno Ta inspirujem @skotova :-)
Když jsme měli své mléko, babička zadělávala kyselým mlékem. Později, když domácí mléko nebylo, přešlo se na jogurt nebo kefír. Kde bych já dneska sehnala čerstvě nadojené mléko nebo domácí kyselé. I u mě do těsta putuje jogurt.
Děkuji.
Když vyzkoušíte, napište mi. Potěšilo by mě, kdyby Vám chutnaly.
Určitě by šlo použít prášek do pečiva, ale já kvůli svému obtížnému zažívání používám raději kvasnice.
Teraz urobím kysnué a porovnám.
S přidáním sody bicarbony místo kvasnic jsem se seznámila teprve nedávno (v Chorvatsku od naší paní domácí-příležitostně přidám recept na chlebík se semínky). U nás doma se přidávaly jen kvasnice. Když vyzkoušíte tenhle recept, tak mi napište, jak Vám vdolky chutnaly.
Váš komentář mě velmi potěšil. Děkuji.