methi fotka

@methi

methiNellore, juzna India2301 dní na Vareche
www. akochutimasala. blogspot. sk Viac »

Moje recepty

Pridaj recept


Korenie Garam masala

Bezmäsité jedlá

Garam masala je mix aromatickych korenin. Jej zlozenie sa moze lisit dom od domu, kazda...

Chlebová placka Naan (Nán)

Bezmäsité jedlá

Nič sa nevyrovná Naanu upečenom v pravej Tandoori peci, ale aj domáca verzia v rúre je...

Panír maslová masala

Bezmäsité jedlá

Paneer butter masala. Recept na Panir najdete napr. aj u @daniella9 http://varecha. pravda. sk/recepty/paneer-indicky-syr/28051-recept. html

Placky paratha plnené zemiakovou zmesou

Bezmäsité jedlá

Aloo Paratha. Plnky sú rôzne, záleží, komu aké koreniny vyhovujú chuťovo, ale určite...

Placky paratha plnené šošovicou

Bezmäsité jedlá

Preosejeme múku, pridáme soľ, premiešame. Pridáme olej a vodu a rukou vymiešame vláčne, ...

Placky Puri

Bezmäsité jedlá

Druh indickej hlboko praženej placky. Hodí sa k jedlám ako napr. Puri Bhaji alebo Chole...

Ryžové vločky so zemiakmi

Bezmäsité jedlá

Batata Pohe - sú chutné indické raňajky.

Šampiňóny s hráškom v smotanovej omáčke z kešu orechov

Bezmäsité jedlá

Malai mushroom matar (v preklade: smotana huby hrach). Toto jedlo je výborné s plackami Paratha, ...

Zemiaky v kokosovom mlieku

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a kurkumu a cibuľu na miernom ohni popražíme...

Hrachové karí

Bezmäsité jedlá

Sušený hrach si na noc namočíme, ráno vodu scedíme a vymeníme za novú. Uvaríme ho...

Paradajková polievka

Bezmäsité jedlá

Do hrnca dame zohriat olej. Pridame rimsku rascu, gulate korenie a nakrajany cesnak. Poprazime...

Brokolica s pórom

Bezmäsité jedlá

Vo woku zohrejeme olej. Pridáme karí lístky a necháme prasknúť.

Dal karí

Bezmäsité jedlá

Toor dal je strukovina. http://en. wikipedia. org/wiki/Pigeon_pea

Cícer na cibuľke

Bezmäsité jedlá

Sušený cícer si na noc namočíme. Ráno ho uvaríme do mäkka vo vode bez soli, ...

Zemiaky s cesnakom

Bezmäsité jedlá

V Indii nazývané Aloo Lasuni, kde Aloo = zemiak, Lasun = cesnak. Môžeme podávať...

Pečená brokolica

Bezmäsité jedlá

Brokolicu umyjeme pod tečúcou vodou a vysušíme. Rozrobíme na ružičky. Hlúby odložíme a môžeme použiť...

Pečený karfiol

Bezmäsité jedlá

V pekáčiku zmiešame olej s koreninami. Pridáme karfiol, ktorý sme rozrobili na malé ružičky a...

Krevety v kokosovej omáčke

Hlavné jedlá

Zohrejeme v panvici ghí a popražíme na ňom nakrájanú cibuľu, domäkka.

Gougères - syrové pusinky z odpaľovaného cesta

Raňajky

Gougères je francúzske syrové pečivo z odpaľovaného cesta. Zvyčajne sa používajú syry Gruyère, Comté, ...

Hrach s paradajkou ako príloha

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme olej (alebo ghí), pridáme tmavé horčičné semienko a necháme ho prasknúť. Potom...

Karí z mungo fazuliek

Bezmäsité jedlá

Podávame s ryžou alebo plackami. Moja inšpirácia: http://www. spiceupthecurry. com/whole-green-moong-dal/

Čapati

Bezmäsité jedlá

Zmiešame múku so soľou. Pridáme vodu a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré na hodinu necháme zakryté...

Hubová masala s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

Podávame s plackami, napríklad: Čapati, Paratha, Naan.

Uhorková raita 2

Bezmäsité jedlá

Uhorku umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na väčších slzičkách. Pridáme ostatné prísady, dobre premiešame a...

Uhorková raita

Bezmäsité jedlá

Uhorku umyjeme, okrájame šupku a pokrájame ju na malé kocky, ktoré dáme do misky.