@kltko

Májové cestoviny

Cestoviny

Nájsť objavný recept a ešte k tomu zaujímavý názov nie je ľahké, preto sa o to...

Medvedie pesto

Bezmäsité jedlá

O cesnaku medveďom som napísal viac do diskusie, ale aby sa postup na pesto z jeho...

Bryndza - domáca príprava v cudzine aj na Slovensku

Priamo na vareche je zopár postupov na domácu prípravu bryndze. Ten ktorý uvediem ďalej je len...

Zvyšková kuchyňa č. 2 - hydinová paštéta

Nátierky

Občas je ťažké variť, hlavne pre nežnejšiu časť populácie. Konštatujem ako fakt, že v...

Zvyšková kuchyňa č. 1 - mäsové guľky

Hlavné jedlá

Pri varení nám často vznikajú rôzne zvyšky, ktoré sa často dajú výhodne a prekvapivo aj chutne...

Medvedí závin

Bezmäsité jedlá

Nie, nebojte sa, nemusíte ísť duriť nedospatého medveďa z brlohu. Pozývam vás na návštevu...

Plov / pilaf

Hlavné jedlá

Možnosť ochutnať plov sa mi prvý raz naskytla v Taškente, mnoho rokov naspäť. A hneď...

Baranie stehno podľa Louisa

Hlavné jedlá

Inšpiráciou receptu bolo diviačie stehno na šípkovej omáčke, ktoré pripravil Louis. Pri diviačom stehne iste...

Ružičkový kel jednoducho a chutne

Hlavné jedlá

Určite nie som vegetarián, ale je viacero druhov zeleniny a spôsobov jej úprav, ktoré môžem...

Krowki

Dezerty

Azda každý ich pozná, ale veľmi jednoducho sa dajú aj pripraviť. V predvianočno - vianočnom...

Husokačka pečená

Hlavné jedlá

Husokačka sa stáva v našich končinách známejšou položkou, ako keď som ju prvý krát používal niekedy...

Mentálne vyrovnaný tatarák

Predjedlá

Opäť jeden z historicky datovaných receptov prvý krát zverejnený v čase vrcholiaceho BSE - "choroby šialených kráv"....

Žúrový šalát

Šaláty

Šalát som prvý krát ochutnal u jednej kamarátky (ahoj Miriam!) a odvtedy sa dožil viacerých opakovaní...

Údený kapor

Slané chuťovky

Ryby mám rád, ale pokiaľ ide o kapra, som schopný dať pred ním prednosť aj...

Kltkov nakladaný syr

Bezmäsité jedlá

Nastal čas krátkych dní a dlhých večerov a ľudia sa zhromažďujú a rozprávajú. A popri tom...

Sečka 7 (musli)

Dezerty

Možno si niekto z pamätníkov spomenie na produkt "granola" z dôb neskorých rokov osemdesiatych. Dnes ho...

Kašľajúca paštéta

Nátierky

Recept som spísal v čase, keď boli noviny plné vtáčej chrípky a japoncov s rúškami na...

Baklažánová nátierka

Bezmäsité jedlá

Jedna z variácií na blízkovýchodné pomazánky, s možnosťou mnohých úprav.

Pečeňovky (klasické)

Bravčové mäso

Recep je prevzatý z knihy Jozefa Ďuríka Domáci údenár. Uvádza ho pod názvom pečeňová saláma ale...

Jemný baraní guláš

Hlavné jedlá

Baranina je skvelé mäso, a pokiaľ máte dobrého mäsiara, nemusíte sa báť ani niektorými často...

Hriatô

Nápoje

Už podľa názvu a ôkajúcej koncovky môže hriatô pochádzať jedine z Liptova. A ako také má...

Jogurtová pochúťka

Dezerty

Jogurt je celkom široko používaný a obľúbený v mnohých variáciách. Stále však nedokážeme doceniť využitie jeho...

Rolovaná džigerica

Hlavné jedlá

Jednoduché ale chutné srbské (juhoslovanské) jedlo, vhodné ako hlavný chod alebo ako malé zahryznutie. S...