Májové cestoviny

Name: Májové cestoviny
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: cestoviny drobnejšie, 100 g (kolienka, vruty, mušličky) - na porciu; špenát listový, 50 g (čerstvý - na porciu); bryndza májová, 50 g (na porciu); olej; soľ

kltko, 22. mája 2015

Nájsť objavný recept a ešte k tomu zaujímavý názov nie je ľahké, preto sa o to ani nepokúšam. Avšak pokiaľ sa v máji objavuje Zobraziť celý popisNájsť objavný recept a ešte k tomu zaujímavý názov nie je ľahké, preto sa o to ani nepokúšam. Avšak pokiaľ sa v máji objavuje na trhoch prvý listový špenát a bryndza (pokiaľ je dobrý dodávateľ) taktiež výrazne zlepšila svoju chuť, je možné spraviť si takúto príjemnú jarnú cestovinovú variáciu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

30 minút
príprava

Suroviny

100 g (kolienka, vruty, mušličky) - na porciu	cestoviny drobnejšie
50 g (čerstvý - na porciu)	špenát listový
50 g (na porciu)	bryndza májová
	olej
	soľ

Postup

1
Očistíme a najemno pokrájame špenát. Podusíme ho na troche oleja (masla), podľa potreby podlievame trochou vody. Ľahko osolíme, radšej menej, bryndza môže byť slanšia. Môžeme ochutiť trochou cesnaku. Mimo sezóny môžeme samozrejme použiť mrazený listový špenát. Súčasne varíme cestoviny obvyklým spôsobom.
2
Uvarené cestoviny zlejeme. Špenát dusíme 7 - 10 minút, pridáme k nemu bryndzu a dôkladne miešame. Prehrejeme, aby sa bryndza v špenáte roztiekla a premiešala. Konzistencia môže byť trochu hustejšia ako pre klasické cestovinové omáčky - asi ako bežná dusená zelenina. Pokiaľ treba, ešte dosolíme. Pridáme zliate cestoviny, zľahka premiešame a podávame.