Májové cestoviny

kltko - fotkakltko, 22. mája 2015

Nájsť objavný recept a ešte k tomu zaujímavý názov nie je ľahké, preto sa o to ani nepokúšam. Avšak pokiaľ sa v máji objavuje na trhoch prvý listový špenát a bryndza (pokiaľ je dobrý dodávateľ) taktiež výrazne zlepšila svoju chuť, je možné spraviť si takúto príjemnú jarnú cestovinovú variáciu.

1
porcia
30 minút
príprava

Suroviny

100 g (kolienka, vruty, mušličky) - na porciu
50 g (čerstvý - na porciu)
50 g (na porciu)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Očistíme a najemno pokrájame špenát. Podusíme ho na troche oleja (masla), podľa potreby podlievame trochou vody. Ľahko osolíme, radšej menej, bryndza môže byť slanšia. Môžeme ochutiť trochou cesnaku. Mimo sezóny môžeme samozrejme použiť mrazený listový špenát. Súčasne varíme cestoviny obvyklým spôsobom.

  2. 2

    Uvarené cestoviny zlejeme. Špenát dusíme 7 - 10 minút, pridáme k nemu bryndzu a dôkladne miešame. Prehrejeme, aby sa bryndza v špenáte roztiekla a premiešala. Konzistencia môže byť trochu hustejšia ako pre klasické cestovinové omáčky - asi ako bežná dusená zelenina. Pokiaľ treba, ešte dosolíme. Pridáme zliate cestoviny, zľahka premiešame a podávame.

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: