Tvarohovo-citrónové koláče

TV Varecha, 4. decembra 2019 Dĺžka videa: 2 minúty 11 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Koláč je naozaj výborný. Je osviežujúci, ľahučký a chutný. Tento recept je ďalšou inšpiráciou na to, ako pridať tvaroh do vášho jedálnička. Pripravené podľa receptu od Cesminaz.

Suroviny

150 g hustá	smotana
1 ks	bielok
500 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
250 ml	olej
1/2 KL	soľ
Kvások:
100 ml	mlieko
1 KL	cukor kryštálový
21 g	droždie
Plnka:
500 g	tvaroh jemný krémový
3 PL (v prášku)	puding vanilkový
z 1 citróna	kôra citrónová
z 1/2 citróna	šťava citrónová
200 ml	cukor práškový
štipka	soľ
podľa chuti	med
Na potretie:
1 ks	žĺtok
1 PL	olej

Postup

1
Z mlieka, cukru, droždia a múky necháme vzísť kvások.
2
Do misky vsypeme hladkú múku, kryštálový cukor, hustú smotanu a bielok. Vypracujeme cesto, ktoré pomúčime a necháme kysnúť na teplom mieste cca 30 minút.
3
Plnku pripravíme zmiešaním jemného tvarohu, práškového cukru, vanilkového pudingu, nastrúhanej citrónovej kôry, šťavy z citrónu a štipky soli. Podľa chuti pridáme med.
4
Na pomúčenú pracovnú dosku vyklopíme vykysnuté cesto a vyvaľkáme.
5
Kraje cesta odrežeme, aby vznikol rovný plát. Z jednej širšej strany plát cesta rovnomerne narežeme na prúžky dlhé približne 10 cm a široké asi 2 cm.
6
Na nenarezanú časť cesta rozotrieme plnku, zrolujeme a nakrájame. Kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
7
Žĺtok zmiešame s olejom a každý koláčik potrieme. Pečieme 25-30 minút na 180 °C.

Podobné videá

01:36

Tvarohovo-pudingový koláč s hruškami

Mrkvová roláda s tvarohovo-čokoládovou plnkou

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

mgriandr

17. decembra 2019 o 18:15

plnka vynikajúca, veľmi svieža, prekvapujúco netradičná.cesto príliš mastné, múka už "nebrala" olej, veľmi zle sa s ním potom pracovalo, nie je tam nejaká chybička v rozpise?

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

cesminaz

31. decembra 2019 o 22:19

@mgriandr (17.12.2019 18:15)

Chyba je tam veru a poriadna :-/ nemá tam byt 250ml=2,5dl oleja ale 0,25dl oleja! To je velikánsky rozdiel. Redakcia prosím vás opravte to,lebo takto sa nikomu tie koláče pekne nepodaria. Treba na konci pred zverejnením videa stále skontrolovat aspon suroviny a porovnat ich s fotoreceptom.

@zareaguj

Pekný komentár

1x skatulka, zifi