Sladká dobrota podľa starého receptu, v ktorej hrá hlavnú úlohu kombinácia slanej chuti bieleho pečiva so sladkosťou medu a sušeného ovocia.
Suroviny
250 g starší (alebo pečivo) |
|
1 ks |
|
250 g |
|
1 ČL |
|
100 g |
|
nastrúhaná |
|
1 bal. |
|
1 PL |
|
50 g nakrájané |
|
50 g |
|
podľa potreby |
|
|
|
Na vyprážanie: | |
|
|
Na griláž: | |
posekané |
|
|
|
|
Postup
-
1
Chlieb bez kôrky alebo pečivo pokrájame a rozmixujeme. Pridáme všetky suroviny a zmiešame.
- 2
Pripravené cesto má byť jemne slané, v pozadí jemne sladké, s nádychom škorice a citrónovej kôry. Cesto nemá byť sladké, lebo po vypražení budú šišky obalené v škoricovom cukre.
- 3
Spracované cesto necháme chvíľku odpočinúť, a potom 2 lyžicami tvarujeme malé noky – šišky a vyprážame v horúcom oleji.
- 4
Vypražené šišky obalíme v škoricovom cukre.
- 5
Posekané orechy jemne opražíme na panvici, pridáme med, trošku masla, necháme skaramelizovať a odstavíme.
- 6
Do kyslej smotany pridáme med a škoricu podľa chuti.
- 7
Chrumkavú orechovú griláž a ochutenú kyslú smotanu podávame k šiškám.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu