Mandľové šišky

Videorecept, ako pripraviť základné linecké cesto, nájdete TU. Na prípravu šišiek sme použili 1/5 z celkového množstva pripraveného cesta.

Do vychladeného lineckého cesta zapracujeme 50 g mletých mandlí alebo mandľovej múky. Potom cesto rozvaľkáme rovnomerne medzi dvoma papiermi na pečenie na plát. Formičkou v tvare slzy vykrojíme jednotlivé kúsky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Do dvoch tretín každej slzy (šišky) pozapichujeme tenké plátky mandlí, aby sme vytvorili jednotlivé „šupinky“.

Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a koláčiky pečieme približne 10 minút. Koláčiky necháme vychladnúť.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu na varenie spolu s kokosovým olejom.

Po vychladnutí koláčikov potrieme vrchnú tretinu šišiek, tam, kde nie sú lupienky, rozpustenou čokoládou a necháme stuhnúť.

Šišky ešte posypeme práškovým cukrom, ale len v tej časti, kde sú mandľové lupienky, mimo čokolády.