Šafranové rizoto s kuracím steakom
V ďalšej časti seriálu Varecha bez servítky, nám víťaz televíznej kulinárskej šou Adam Domorák navaril krémové rizoto s kuracím steakom.
Suroviny
| Šafranové rizoto: | |
| 1 hrnček |
|
| 1 ks väčšia |
|
| 1-2 dl |
|
| podľa potreby |
|
|
|
|
| 2-3 PL |
|
| hrsť (nastrúhaný) |
|
|
|
|
|
|
|
| Kurací steak: | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Rizoto: Na rozohriatom olivovom oleji orestujeme nakrájanú šalotku. Pridáme ryžu a za stáleho miešania ju dôkladne orestujeme. Podlejeme vínom a dochutíme soľou.
- 2
Keď sa alkohol vyparí, dolejeme časť kuracieho vývaru. Premiešame a pridáme šafran. Varíme a podľa potreby po troške prilievame vývar. Keď je ryža uvarená a rizoto krémové, pridáme maslo. Nakoniec vmiešame nastrúhaný parmezán.
- 3
Kurací steak: Kuracie prsia navrchu narežeme. Mäso z oboch strán ochutíme mletou paprikou, kurkumou, soľou a mletým čiernym korením. Na rozohriatom olivovom oleji mäso z každej strany asi minútku opražíme. Do výpeku k mäsu pridáme maslo a steak ešte približne 5 minút opekáme.
- 4
Šafranové rizoto podávame s kuracím steakom a dozdobíme napríklad bazalkou.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO -
Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
-
Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
-
Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
-
Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
-
Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
-
Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:09
01:10
01:07
02:22
01:11
00:33
03:07
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu