Pohorelské guľky

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 18. septembra 2019.

Foto a video: TV Varecha

Lacné, rýchle a chutné guľky z Pohorelej

Obec Pohorelá je známa nielen svojim typickým nárečím a slávnosťami koscov, ale aj šikovnosťou miestnych žien. Folklorista Jozef Mak pozval rodáčku z Pohorelej, aby nám v ďalšom pokračovaní seriálu o tradičných slovenských jedlách pripravila chutné pohorelské guľky. Dobrú chuť!

Suroviny

 uvarené
4 ks veľké surové
4-5 PL uvarené, roztlačené
2 ks

Postup

  1. 1

    Údené mäso uvaríme. Necháme vychladnúť a pokrájame na drobné kocky.

  2. 2

    Surové zemiaky očistíme a postrúhame. Nastrúhané zemiaky zalejeme mliekom, osolíme.

  3. 3

    Pridáme uvarené roztlačené zemiaky, vajcia, múku, nakrájané údené mäso a nastrúhaný cesnak. Vypracujeme cesto.

  4. 4

    Na pomúčenej doske robíme z cesta guľky, ktoré dáme variť do vriacej vody. Varíme 10-15 minút, vyberieme a dáme do misy.

  5. 5

    Pokrájanú slaninu opražíme, ku koncu ju posypeme mletou červenou paprikou.

  6. 6

    Slaninu aj s výpekom pridáme ku guľkám a premiešame.




Diskusia k videoreceptu

Komentáre k receptu
Vymazať
@evanaaa ja robievam ale nie guľky ale kapustnicu tak, že vyvarím klobásku údené mäso a aj celý kus sviežeho mäsa v kapuste keď sa uvarí vyberiem a do kapusty dám uvariť celé malé zemiaky alebo ak mám väčšie tak na polovicu prekrojím - volajú sa to zemiaky v župane tak toto je fakt výborné na misu nakrájam klobásku mäso vyberiem kapustu a zemiaky. Odporúčam ak si to už náhodou nevarila možno by Ti to tiež chutilo tak ako nám ak to budem variť pridám sem. Ja som sa to naučila variť takto keď som sa vydala moja svokra to varievala.
1x evanaaa
Vymazať
@Sonulienka , nepoznám, ale kapustu robím so všetkým ako píšeš, len nie vcelku, ale pokrájané. A tie zemiaky sa uvaria dobre v kyslej kapuste, nebudú tvrdšie?
Vymazať
Jaj boze, otvorim ja, rodena Pohorelka, stranku a vyskocia na mna tieto nase gulky
1x makuje