Mrkvovo-zázvorová polievka

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 5. januára 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 42 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Krémová polievka z mrkvy a zázvoru (ďumbieru)

Chutná krémová polievka. Postup a suroviny tu

Suroviny

500 g
1 ks
1 ks
20 g
0,5 - 1 PL
0,75 l
100 g
100 g
2 PL
1 PL

Postup

  1. 1

    Salotku a zazvor ocistime a nakrajame nadrobno. Zohrejeme maslo a salotku so zazvorom prazime na slabom ohni cca 10 min. Nie dohneda!!! Mrkvu osupeme, nakrajame, pridame do hrnca a spolu oprazime. Posypeme cukrom, podlejeme asi 2/3 vyvaru, posolime a varime asi 15 minut.

  2. 2

    Polievku rozmixujeme, pridame smotanu, creme fraiche, privedieme do varu. Podla zelanej konzistencie dolejeme vyvar, ochutime kari korenim, paradajkovym pretlakom, solou, bielym korenim.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Krásne to vyzerá na tých op-artových tanieroch. Určite ju uvarím. Koľko asi toho zázvoru? taký ten jeden výhonok?
Vymazať
vynikajúca polievka, mohlo by tu byť takýchto viac, daj ešte nejaké nápady, super!
Vymazať
nepoznám creme fraiche, čo je to? niečo ako papriková pasta? ináč vyzerá to fajne
Vymazať
Všetky ingrediencie mám doma, utekám si polievočku uvariť! Ďakujem za nápad.
Vymazať
taku som este nevarila , urcite bude vyborna ! Angora , na Vareche mas aj recept na creme fraiche od Honestky...
Vymazať
Mám otázku - medzi surovinami spomínaš šalotku, podľa mojich vedomostí má byť biela - na obrázku vidím cibuľu Carmen (fialovú). Alebo je to jedno? Skrátka jedna riadna cibuľa? A tiež by som rada vedela, koľko toho zázvoru. Vďaka za odpoveď.
Vymazať
@agora , mastnejsia kysla smotana, aby som bola presnejsia, taku viacpercentnu (myslim, ze 18) kupujem v kauflande.
Vymazať
Este zvedava otazka: ten zazvor v polievke nestipe? Mozno by sa do polievocky hodili aj chrumkave krutony.
Vymazať
Dakujem za komentare, len teraz som sa vratila z roboty, tak prepacte ze odpovedam neskor:
@julica : Mnozstvo zazvoru na pol kila mrkvy asi ako orech, alebo slivka. Ked das viac, bude polievka kyselkava. Mnozstvo na obrazku je na 1 kg mrkvy.
@marikafil salotka je ruzovo - fialovy druh cibule, farba na fotografii je trosku nepresna (dost) :-))
@marienka44 nestipe, polievka je trosku pikantna, ale naozaj jemne. Tym ze sa pomaly prazi, uvolni aromu a krasne vonia a chuti .
Krutony mozno ano, ale ja robim polievku naozaj hustu, malo redsiu ako pyre.
Vymazať
mnam, zazvor zboznujem!! tato polievka bude asi sutazit o prvenstvo s mojou milovanou paradajkovou :))
Vymazať
Tato zdrava polievocka je fakt skvela , tiez ju v zime ju casto robievam . ja do nej zvyknem davat struhany syr