Moravský vrabec s chlpatými knedličkami a kyslou kapustou
Jednoduchá príprava, ale zato mimoriadne skvelá chuť, to je recept na ohromné jedlo od našich blízkych susedov. Moravský vrabec s chlpatými knedličkami a dusenou kyslou kapustou je vynikajúci.
Suroviny
| 1 kg (pliecko, bôčik) |
|
| 3 strúčiky |
|
| 3 ks |
|
| 2 PL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Chlpaté knedle: | |
| 250 g |
|
| 130 g |
|
|
|
|
| 2 ks |
|
| 130 g |
|
| Kapusta: | |
| 500 g |
|
| 1 PL |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Mäso nakrájame na väčšie kocky, asi 4x4 cm. Osolíme, okoreníme a dáme opiecť z každej strany na rozohriatu masť.
- 2
Preložíme do pekáča, do výpeku dáme nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak a opečieme, Mäso posypeme trošku rascou, pridáme cibuľu a cesnak, podlejeme trochu vodou a prikryté dáme piecť na 45 minút pri 180 °C.
- 3
Potom mäso odkryjeme a dochrumkava dopečieme, podľa potreby ešte podlievame.
- 4
Medzitým na lyžici masti opečieme kyslú kapustu a podusíme domäkka. Podľa chuti osolíme a dosladíme.
- 5
Na chlpaté knedle nastrúhame varené aj surové zemiaky (zo surových zlejeme prebytočnú tekutinu) na jemnom strúhadle. Pridáme vajcia, trošku soli, premiešame a doplníme múkou.
- 6
Z cesta formujeme dvoma lyžicami knedličky a zavárame do vriacej osolenej vody. Varíme na miernom ohni asi 5 minút. Potom knedle vyberieme.
- 7
Pečené mäso podávame s dusenou kyslou kapustou a chlpatými knedličkami.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO -
Krtkova torta na plechu VIDEO
-
Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
-
Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
-
Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
-
Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
-
Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
03:58
04:37
04:00
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu