Kysáčska sarma

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 24. novembra 2021     Dĺžka videa: 3 minúty 43 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Vyskúšajte tradičný recept dolnozemskej kuchyne.

Suroviny

1 ks
1 kg mleté (hovädzie, bravčové alebo 50/50)
100 g
2 ks
2 ks
2 strúčiky
2 l (rozvarené olúpané paradajky)
1 PL
1 ČL
 medzi prsty
1 PL
1/2 ČL
1 PL
1 PL

Postup

  1. 1

    K mletému mäsu pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, surovú ryžu, vajcia a koreniny (vegetu, mletú papriku, čierne korenie, soľ, rascu). Všetko dobre premiešame.

  2. 2

    Z hlávky kvasenej kapusty oddelíme jednotlivé listy, opláchneme vodou, odstránime tvrdú stonku a zabalíme do nich pripravenú mäsovú zmes.

  3. 3

    Zabalené listy vložíme do hrnca, zalejeme rozvarenými paradajkami (pretlakom) a varíme na miernom ohni približne hodinu a pol. Počas varenia podľa potreby pridávame vodu.

  4. 4

    Na záver môžeme omáčku zahustiť pridaním redšej zápražky z hladkej múky, ktorú opražíme na masti. Necháme prevrieť.

  5. 5

    Uvarenú sarmu dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 °C na približne 15 minút.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu