Fašiangové pampúšiky

V mise spolu vymiešame roztopené maslo, vanilkový cukor, citrónovú šťavu, nastrúhanú citrónovú kôru a rum.

Ďalej pridáme štipku soli, žĺtky a ešte raz premiešame.

Prisypeme múku, rozdrobíme droždie a prilejeme vlažné mlieko.

Všetko spolu vypracujeme na hladké cesto. Prikryté necháme na teplom mieste vykysnúť.

Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a povykrajujeme kolieska, ktoré necháme ešte podkysnúť.

V panvici rozohrejeme masť. Do vykysnutých pampúšikov prstom vyhĺbime v strede jamku a z oboch strán dozlatista vypražíme.

Podávame s džemom, podľa chuti aj s ovocím a poprášené cukrom.