Celozrnný kváskový špaldový chlieb Oľgy Záblackej

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 11. septembra 2021     Dĺžka videa: 5 minút 22 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Pozrite si, s akou láskou pečie chlieb moderátorka, scenáristka, režisérka a textárka Oľga Záblacká.

Suroviny

Na rozkvas:
1 PL
100 g
100 g
Na cesto:
400 g
260 g
70 g
Okrem toho:
11 g
1 ČL
1 ČL
 (na vysypanie ošatky)

Postup

  1. 1

    Rozkvas: Suroviny na rozkvas zmiešame v pohári, zľahka prikryjeme, necháme pracovať, kým zdvojnásobí objem.

  2. 2

    Cesto: Suroviny na cesto zľahka miesime zhruba 5 minút, prikryjeme a necháme odpočívať 30 minút. Potom k cestu pridáme soľ, rascu a troška medu. Cesto premiesime, opäť zakryjeme a necháme 30 minút postáť. Potom cesto roztiahneme a zložíme do hranatej nádoby (misy). Každých 30-40 minút cesto v nádobe preložíme a opäť prikryjeme.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu