Zeleninová miska

Veggie miska s tekvicovým pyré a bezlepkovou tarhoňou

Name: Veggie miska s tekvicovým pyré a bezlepkovou tarhoňou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido, 1 ks; cesnak, 1 hlavička; olej olivový; oriešok muškátový mletý, štipka; šťava citrónová, z 1/2 citróna; korenie čierne čerstvo mleté; korenie chilli; soľ morská; voda, podľa potreby (teplá); Novalim tarhoňa bezgluténová, 1 balenie; uhorka šalátová, 1 ks; zemiaky, 8 ks; reďkovky, 4 ks; šalát, (miešaný s tmavými listami - špenát, polníček...); šťava pomarančová, z 1/2 pomaranča; šťava citrónová, z 1 citróna; med, 1-2 ČL tekutý; tymian sušený, 1 ČL; vňať petržlenová

novalim, 24. septembra 2025. Komerčný recept.

Veggie miska s tekvicovým pyré a bezlepkovou tarhoňou

Foto: novalim

Ste vegetarián alebo len máte chuť na deň bez mäsa? A ešte aj žijete bez lepku? Tak ste na správnej adrese. Poďte si Zobraziť celý popisSte vegetarián alebo len máte chuť na deň bez mäsa? A ešte aj žijete bez lepku? Tak ste na správnej adrese. Poďte si s nami pripraviť zdravý a výživný obed - ako inak bez lepku. Pyré z pečenej tekvice ochutené s chilli a muškátovým orieškom, hromada zdravej zeleninky a naša bezlepková tarhoňa spolu vytvoria skvelú kombináciu pre váš chutný obed. Neváhajte a vyskúšajte náš nový recept.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelenina #tekvica #tekvicovepyre #tarhona #novalim_sk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

3-4
porcie

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Na tekvicové pyré:
1 ks	tekvica hokkaido
1 hlavička	cesnak
	olej olivový
štipka	oriešok muškátový mletý
z 1/2 citróna	šťava citrónová
	korenie čierne čerstvo mleté
	korenie chilli
	soľ morská
podľa potreby (teplá)	voda
Okrem toho:
1 balenie	Novalim tarhoňa bezgluténová
1 ks	uhorka šalátová
8 ks	zemiaky
4 ks	reďkovky
(miešaný s tmavými listami - špenát, polníček...)	šalát
Na dresing:
z 1/2 pomaranča	šťava pomarančová
z 1 citróna	šťava citrónová
1-2 ČL tekutý	med
1 ČL	tymian sušený
Na posypanie:
	vňať petržlenová

Postup

1
Tekvicu hokkaido umyjeme, prekrojíme na polovicu a lyžicou odstránime jadierka. Pokrájame na menšie kocky a uložíme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a osolíme morskou soľou. Hlavičku cesnaku vcelku z vrchu kúsok zrežeme, taktiež pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme do alobalu lesklou stranou dovnútra. Položíme na plech ku tekvici. Vložíme do vyhriatej rúry a na 180 °C a pečieme asi 30 minút, kým nezačne šupka tekvice hnednúť.
2
Kým sa tekvica pečie, ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska, jemne osolíme a uvaríme ideálne na pare, prípadne vo vode. Bezlepkovú tarhoňu pripravíme podľa návodu na obale.
3
Dve tretiny pečenej tekvice preložíme z plechu do väčšej misy, ostatnú odložíme na bok. Vytlačíme k nej upečený cesnak a pridáme chilli korenie, šťavu z polovice citróna, štipku mletého muškátového orieška a okoreníme. Ponorným mixérom potom rozmixujeme na hladké pyré. Ak sa nám zdá pyré príliš husté, podľa potreby prilievame postupne aj teplú vodu a mixujeme na požadovanú konzistenciu.
4
Na spodok misky poukladáme listy miešaného šalátu, pridáme varené zemiaky, kúsky pečenej tekvice, tekvicové pyré, tarhoňu a na plátky nakrájané uhorky a reďkovky. Všetko okrem pyré polejeme dresingom, ktorý sme pripravili zmiešaním všetkých surovín. Na záver celú misku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.