Domáce pečivo

Domáce rožky a kaiserky fotorecept

Name: Domáce rožky a kaiserky (fotorecept)
Prep time: 125 min
Cook time: 12 min
Total time: 137 min
Yield: 22-24 porcií
Ingredients: múka hladká , 1 kg; mlieko , 300 ml teplé; voda, 300 ml teplá; droždie, 42 g; masť bravčová , 100 g; soľ, 2 KL; cukor kryštálový , 2 KL; vajce, 1 ks; semienka , (sezamové, ľanové, slnečnicové...)

pn, dnes 10:24

Foto: pn

Viem, že tu je už dosť receptov na domáce pečivo, ale aj tak vám dám sem môj recept. Pečivo, kaiserky a chlieb nekupujem už Zobraziť celý popisViem, že tu je už dosť receptov na domáce pečivo, ale aj tak vám dám sem môj recept. Pečivo, kaiserky a chlieb nekupujem už dlho. Veď domáce je domáce.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#domacerozky #domacekaiserky #kysnutecesto #rozky #kaiserky #kysnutepecivo #domacepecivo #pecivo

22-24
porcií

125 minút
príprava

12-15 minút
na 220 °C

Suroviny

Cesto:
1 kg	múka hladká
300 ml teplé	mlieko
300 ml teplá	voda
42 g	droždie
100 g	masť bravčová
2 KL	soľ
2 KL	cukor kryštálový
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
(sezamové, ľanové, slnečnicové...)	semienka

Postup

1
Najprv si spravíme kvások z droždia, cukru, trochy teplého mlieka a trochy hladkej múky. Keď kvások nakysne pridáme ho do múky so soľou, pridáme roztopenú masť (nie horúcu), teplú vodu a teplé mlieko. Vypracujeme hladké cesto (ja to robím ručne). Ak sa vám trošku lepí, pridajte ešte trochu múky, ale dávajte pozor, aby cesto nebolo tvrdé. Záleží aj od múky. Ja nepridávam. Cesto necháme vykysnúť 1 hodinu.

2
Potom z cesta urobíme loptičky. Ja ich vážim. Na rožky odvážim 60 g a na kaiserky 80 g. Keď robím len rožky, tak mám cca 22-24 kusov. Loptičky necháme zakryté kysnúť 20 minút.

3
Potom začneme tvarovať pečivo. Loptičky vaľkáme do dĺžky a zrolujeme cesto do tvaru rožka. Kladieme ich trochu od seba na plech vystlaný papierom na pečenie.

4
Keď robíme kaiserky, tak loptičky len trochu stlačíme tupou stranou noža alebo formičkou na kaiserky. Necháme prikryté kysnúť 25 minút. Potom zapneme rúru na 220 stupňov. Žĺtok vymiešame s trochou vody a potrieme rožky, na kaiserky dáme semienka. Keď sa rúra zohreje, dáme piecť cca 12-15 minút.

5
Keď máme upečené, tak ich dáme na mriežku, aby vychladli. Počkáme (ak vydržíme :) a môžeme papať.

6
Tu je ešte jedna fotka všetkého...

Tiež domáce pečivo:

Domáce rožky a pletenky

Výborné lúhované pečivo (videorecept)

Pletenky

Domáce žemličky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dvorka

dvorka dnes 12:56

Tie rohlíky sú neuveriteľné. Také krásne sa mi nikdy nepodarili a asi ani nepodaria. Tiež som kedysi robievala pečivo z kila múky. Je to babračka, ale stojí za to. Vďaka za nádherné fotky a recept.

@zareaguj

Pekný komentár

3x zolik, haji a pn

zolik

zolik dnes 13:31

Krásne rožky, krásne Kaiserky. Pekný a detailný recept na pečivo, ktoré mi naozaj chýba. Až ma cuká ho vyskúšať. Ukladám, príležitosť sa určite vyskytne.

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a pn