Čokoládová torta s lesným ovocím fotorecept

pn, 14. októbra 2025

Čokoládová torta s lesným ovocím (fotorecept)

Foto: pn

Môj manžel má rád čokoládové torty ale nie maslové. Spravila som mu s ganache, ale som tam dala aj lesnú zmes. Torta je chutná Zobraziť celý popisMôj manžel má rád čokoládové torty ale nie maslové. Spravila som mu s ganache, ale som tam dala aj lesnú zmes. Torta je chutná a nie je moc sladká keď je tam lesné ovocie. Ku kávičke ako stvorená :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovatorta #ovocnatorta #cokolada #kakao #ovocie #torta

16
porcií

30-40 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
3 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
120 g	múka hladká
2 PL	kakao
1 KL	prášok do pečiva
50 ml	olej
50 ml	voda
Ovocný krém:
700 g (lesná zmes)	ovocie
3 PL	voda
150 g	cukor kryštálový
2 bal.	puding vanilkový
100 ml	voda
1 bal.	cukor vanilkový
Ganache:
300 g	čokoláda na varenie
300 ml	smotana

Postup

1
Najprv upečieme korpus. Vyšľaháme bielky, keď sú vyšľahané do polovičky pridávame pomaly cukor. Dobre vyšľaháme. Potom pridáme žĺtky, premiešame (ja to robím ručne metličkou). Potom pridáme olej, vodu - zase premiešame. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Premiešame a dáme do formy s priemerom 24 cm. Pečieme na 160 °C cca 30-40 minút. Záleží od rúry.

2
Keď je korpus upečený a vychladený, spravíme ovocný krém. Do hrnca dáme lesnú zmes, pridáme cukor, 3 PL vody, vanilkový cukor.

3
Keď je ovocie uvarené, pridáme pudingový prášok, ktorý sme vymiešali so 100 ml vody. Uvaríme a hneď vylejeme na vychladnutý korpus. Ja som korpus trochu pokropila s višňovým likérom. Necháme vychladnúť.

4
Teraz uvaríme ganache. Smotanu uvaríme, pridáme čokoládu, necháme povoliť a dohladka vymiešame. Ganache vylejeme na vychladnutý ovocný krém. Dáme stuhnúť najlepšie do druhého dňa.