Seitanové paličky s bryndzovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Pri príprave som použila seitan z 500g múky uvarený v zeleninovom vývare. Viac o príprave seitanu: http://varecha.pravda.sk/recepty/rolada-z-domaceho-seitanu/11821-pouzi.html

   
2. 2

   Seitanovú placku pokrájame na tenké dlhé prúžky.

   
3. 3

   Suroviny na marinádu si zmiešame.

   
4. 4

   Prúžky seitanu marinujeme aspoň 2 hodiny.

   
5. 5

   Pripravený seitan napichujeme na špajlu.

   
6. 6

   Poprášime solamylom zo všetkých strán, poukladáme na mriežku a grilujeme dochrumkava.

   
7. 7

   Ošúpeme si zemiaky a batáty. Pripravíme cesnak, rozmarín, soľ, korenie a strúhaný parmezán.

   
8. 8

   Zemiaky si narežeme na prúžky. Pridáme k ním najemno nakrájaný cesnak, lístky rozmarínu, soľ, korenie. Pokvapkáme olejom. Pečieme v dobre vyhriatej rúre.

   
9. 9

   Pred koncom pečenia posypeme strúhaným parmezánom.

   
10. 10

    Na lyžici oleja speníme nakrájanú cibuľu.

    
11. 11

    Pridáme bryndzu. Keď sa bryndza roztopí, odstavíme, ochutíme a pridáme mletú červnú papriku. Omáčku rozmixujeme, vrátime na sporák a zjemníme podľa chuti šľahačkovou smotanou. Odstavíme. Môžeme pridať aj 2 - 3 PL kyslej smotany.