Polievka z červenej šošovice a lososové fašírky

juvara - bez fotkyJuvara, 5. júna 2019 13:36
Ďalšie recepty »
Polievka z červenej šošovice a lososové fašírkyFoto: juvara

Môj muž miluje hummus a kuskus bar. Často si tam dáva aj polievku z červenej šošovice. Ja si recepty vždy vymýšľam, podľa toho, čo nájdem doma. Teraz mi chladnička povedala: Je tu losos. Tvoji teraz nechcú grilovaného lososa... Povedala som si, že skúsim navariť hustú polievku a k nej stvorím čosi z lososa.

3
porcie
15 min
príprava
20 min
tepelná úprava

Suroviny

100 g
1 ks
1 ks
1/4 čajovej lyžičky
1/4 čajovej lyžičky
1/4 čajovej lyžičky
2 ks
Lososové fašírky:
200 g
1 ks
2 šipky
1 dcl
3 PL
1 PL
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Očistíme a na kúsky pokrájame cvikľu, mrkvu, umyjeme šošovicu. Suroviny dáme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli všetky ponorené. Pridáme soľ, rascu, kari korenie. Varíme cca 20 minút pod pokrievkou, kým všetko nezmäkne.

  2. 2

    Zatiaľ si pripravíme lososové fašírky: Biely rohlík potrháme na kúsky a namočíme do mlieka. Keď rohlík zmäkol, vytlačíme z neho nad umývadlom mlieko. Losos a rohlík pomelieme na mlynčeku na mäso. Zmes osolíme, okoreníme. Tvarujeme malé guľôčky a obalíme ich v strúhanke zmiešanej so sezamom - potom ich roztlačíme do tvaru fašírky. Rozpálime olej na panvici a vyprážame.

  3. 3

    Kým sa fašírky pečú, tak rozmixujeme ponorným mixérom polievku, môžeme ju pokvapkať olivovým olejom.

    Polievka z červenej šošovice a lososové fašírky - obrázok 3
  4. 4

    Môžeme podávať - hustá polievka z červenej šošovice a cvikly a k nej lososové fašírky. Ako posýpku som použila jarnú cibuľku, ale ak by sme mali vňať koriandra, tak by som použila ten. Chuť a vôňu koriandra doma máme radi všetci. Dobrú chuť!

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist