Caesar šalát s kuracím mäsom a domácim dresingom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny na dressing.

   
2. 2

   Majonézu (2 PL kopcom), horčicu (1 ČL mierne kopcom), worcesterskú omáčku, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, korenie a olej dáme do misky a metličkou zmiešame.

   
3. 3

   Konzistencia by mala byť taká, že vám dressing z metličky začne tiecť, ale nemal by byť vyslovene riedky. Preto oleja dajte zo začiatku radšej menej a postupne pridávajte.

   
4. 4

   Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky alebo slížiky. (Prípadne ich ugrilujte vcelku a nakrájajte na plátky až potom.) Posypeme grilovacím korením a opečieme na panvici na olivovom oleji alebo masti. Z panvice ich preložíme do misky alebo na tanier s papierovou kuchynskou utierkou, aby sme sa zbavili prebytočného oleja na mäse.

   
5. 5

   Rímsky šalát nakrájame a preložíme do misky (množstvo podľa veľkosti požadovanej porcie - na jednu porciu cca 4-5 listov).

   
6. 6

   Pridáme dressing a jemne stierkou prekladáme listy šalátu, kým sa v dressingu neobalia.

   
7. 7

   Prenesieme do taniera a pridáme kuracie mäso, cherry paradajky, cibuľku. Posypeme parmezánom, dozdobíme krutónmi a prípadne (kto chce) opečenou anglickou slaninkou.