Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Maďarská hubová polievka fotorecept

grundilka - fotkagrundilka, 15. apríla 2015
Maďarská hubová polievka (fotorecept)
Foto: grundilka
4
porcie

Suroviny

700 g čerstvé krájané
2 PL
300 g nasekaná na drobno
1 strúčik prelisovaný
1 ČL
2-3 ČL sušený
1 PL maďarská
2 ČL čerstvá
3 PL
500 ml (alebo zeleninový, kurací vývar)
1 ks na kôru
 čerstvo nasekaná
250 ml (alebo mlieko)
120 ml




Postup

  1. 1

    Na miernom plameni rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu. Varíme asi 5 minút, kým cibuľa nebude mäkká.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme prelisovaný cesnak a premiešame.

  3. 3

    Pridáme nakrájané huby spolu so soľou, sušeným kôprom a maďarskou paprikou. Necháme variť 10 minút, kým huby nepustia šťavu.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme citrónovú šťavu a hladkú múku. Miešame asi 5 minút, kým zmes nezhustne.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme vývar a dobre premiešame. Plameň znížime na stredne nízku teplotu, prikryjeme pokrievkou a varíme asi 10 minút.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzitým si nastrúhame kôru z citróna a nakrájame si petržlenovú vňať. Spolu zmiešame.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po 10 minútach pridáme smotanu spolu s kyslou smotanou. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

  8. 8

    Podávame v miske/tanieri a zľahka posypeme zmesou z citrónovej kôry a petržlenovej vňate.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Jaj to musi byt veeelmi chutna polievka s Tolko hribov v nej.Hribove polievocky milujem na kazdy sposob a najviac tu cesku kulajdu.5
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
Polievocka vyzera byt velmi dobra. Milujeme jedla s hribami, cesku kulajdu ma naucila svokra.
@zareaguj
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Ona to v podstate je kulajda ale je tam navic cervena paprika a nejsou v polevce brambory ani ztracena, ani jina vejce. Mne se líbí, je to zase malá, i když dost zásadní obměna kulajdy. Určitě ji uvařím.
@zareaguj
1x elixir
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Zas bez kopru a cervene papriky je to bilá, houbová omáčka, kterou varim s hovezim masem a houskovým knedlíkem.
@zareaguj
1x elixir
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Mas pravdu mijaita,toto nie je kulajda.kulajdu milujem.Boli tu podla mna 2 originaly krasne do detailov spracovane od Sracz a nepamatam sef kuchara, ktory tu pridal recept kulajdy.Toto je dobra hubova polievka.Kulajda ma svoj recept,ktory sa neda menit.
@zareaguj
57907_1423994501 - profilový obrázok
pusta1
pusta1
@Grundilka , pozrela som si tvoje receptíky a vidím, že miluješ hub :-)
veľmi pekný recept, skutočne si sa s ním vyhrala a je typicky madarský, o žiadnej českej kulajde a jej obmenách nemôže byť ani reči :-))
s kulajdou tento recept nemá nič spoločného :-)
inak milujem kulajdu, len tak na okraj celého.
pre neznalých madarskej kuchyne, madarská kuchyňa to nie je výlučne len červená paprika v jedlách, patrí tam typicky tvaroh, mlieko, sladká a kyslá smotana, syry, najmä rôzne huby, slanina, rôzne bylinky, zelenina každého druhu, veľa korenín, cibule, cesnaku a mnohé iné suroviny. :-)
odviedla si poctivú a precíznu prácu, pekná prezentácia postupu i fotiek :-))
po zásluhe za celú kompozíciu ti patrí *****
@zareaguj
3x grundilka, pusta1 a morenajea
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
@pusta a dost! Nevyjadruju se ke tvym, ne vzdy relevantnim poznamkach vzhledem k tem, kteri si dovoli cokoliv kritizovat, nebo maji jiny nazor. Ale houbova, bila omacka se u nas delala a dela, krome tmave a je to bez cervene papriky, se smetanou a je husta. Nekdo ji dela z masoveho vyvaru, mnoho lidi jen se smetanou. A pokud to pro tebe neni houbova omacka, odpust si komentar typu "toho si nevsimej". Jsi zla a myslíš si o sobe, ze nejlepší. Není tomu tak. Nikdo totiž není dokonalý.
@zareaguj
17x leomax, k599, radox1, renulienka, tatranocka, kakavo, honestka, zdenkaa, viera1, vybusna, caterina, vodnarka, skillet, havino, ampara, elixir a nephilim
42129_1415189856 - profilový obrázok
alex37
alex37
polievočka vyzerá prudko "žravo" už som robila podobnú od Tinci, ale paci sa mi aj tvoja :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gitka61
gitka61
Madarska hubova polievka sa u nas urcite bude vyskusana,uz je vk.k.5*****:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
vyzerá výborne. Robím podobnú.Cez víkend vyskúšam podľa teba. Možno sa ustáli v našej kuchyni.KK*****.
@zareaguj
1x grundilka
používateľ nemá avatar
caterina
caterina
potvrdzujem, vynikajuca! Ja som sice pridala dva zemiaky, ale nemyslim, ze by to vyrazne zmenilo chut oproti originalu. Ten kopor je v nej velmi dobry
@zareaguj
1x grundilka
17530_1426176039 - profilový obrázok
katerin
katerin
Vyzerá prudko jedlá!!!Určite vskúšam tvoju verziu.Aké huby si použila-iba žampióny,alebo je tam viac druhov?
@zareaguj
26766_1610029403 - profilový obrázok
elixir
elixir
Parádne. :) Múku by som nahradila zemiakom, aj s tým vajíčkom by to mohlo byť super. :)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Lenka , Veľký Krtíš

Lenka , Veľký Krtíš

Majka, Martin-Priekopa

Majka, Martin-Priekopa

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Focaccia Focaccia
  5. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  6. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  7. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky