Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Maďarská hubová polievka fotorecept

grundilka - fotkagrundilka, 15. apríla 2015
Maďarská hubová polievka (fotorecept)
Foto: grundilka
4
porcie

Suroviny

700 g čerstvé krájané
2 PL
300 g nasekaná na drobno
1 strúčik prelisovaný
1 ČL
2-3 ČL sušený
1 PL maďarská
2 ČL čerstvá
3 PL
500 ml (alebo zeleninový, kurací vývar)
1 ks na kôru
 čerstvo nasekaná
250 ml (alebo mlieko)
120 ml




Postup

  1. 1

    Na miernom plameni rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu. Varíme asi 5 minút, kým cibuľa nebude mäkká.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme prelisovaný cesnak a premiešame.

  3. 3

    Pridáme nakrájané huby spolu so soľou, sušeným kôprom a maďarskou paprikou. Necháme variť 10 minút, kým huby nepustia šťavu.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme citrónovú šťavu a hladkú múku. Miešame asi 5 minút, kým zmes nezhustne.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme vývar a dobre premiešame. Plameň znížime na stredne nízku teplotu, prikryjeme pokrievkou a varíme asi 10 minút.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzitým si nastrúhame kôru z citróna a nakrájame si petržlenovú vňať. Spolu zmiešame.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po 10 minútach pridáme smotanu spolu s kyslou smotanou. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

  8. 8

    Podávame v miske/tanieri a zľahka posypeme zmesou z citrónovej kôry a petržlenovej vňate.

    Maďarská hubová polievka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Jaj to musi byt veeelmi chutna polievka s Tolko hribov v nej.Hribove polievocky milujem na kazdy sposob a najviac tu cesku kulajdu.5
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
Polievocka vyzera byt velmi dobra. Milujeme jedla s hribami, cesku kulajdu ma naucila svokra.
@zareaguj
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Ona to v podstate je kulajda ale je tam navic cervena paprika a nejsou v polevce brambory ani ztracena, ani jina vejce. Mne se líbí, je to zase malá, i když dost zásadní obměna kulajdy. Určitě ji uvařím.
@zareaguj
1x elixir
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Zas bez kopru a cervene papriky je to bilá, houbová omáčka, kterou varim s hovezim masem a houskovým knedlíkem.
@zareaguj
1x elixir
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Mas pravdu mijaita,toto nie je kulajda.kulajdu milujem.Boli tu podla mna 2 originaly krasne do detailov spracovane od Sracz a nepamatam sef kuchara, ktory tu pridal recept kulajdy.Toto je dobra hubova polievka.Kulajda ma svoj recept,ktory sa neda menit.
@zareaguj
57907_1423994501 - profilový obrázok
pusta1
pusta1
@Grundilka , pozrela som si tvoje receptíky a vidím, že miluješ hub :-)
veľmi pekný recept, skutočne si sa s ním vyhrala a je typicky madarský, o žiadnej českej kulajde a jej obmenách nemôže byť ani reči :-))
s kulajdou tento recept nemá nič spoločného :-)
inak milujem kulajdu, len tak na okraj celého.
pre neznalých madarskej kuchyne, madarská kuchyňa to nie je výlučne len červená paprika v jedlách, patrí tam typicky tvaroh, mlieko, sladká a kyslá smotana, syry, najmä rôzne huby, slanina, rôzne bylinky, zelenina každého druhu, veľa korenín, cibule, cesnaku a mnohé iné suroviny. :-)
odviedla si poctivú a precíznu prácu, pekná prezentácia postupu i fotiek :-))
po zásluhe za celú kompozíciu ti patrí *****
@zareaguj
3x grundilka, pusta1 a morenajea
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
@pusta a dost! Nevyjadruju se ke tvym, ne vzdy relevantnim poznamkach vzhledem k tem, kteri si dovoli cokoliv kritizovat, nebo maji jiny nazor. Ale houbova, bila omacka se u nas delala a dela, krome tmave a je to bez cervene papriky, se smetanou a je husta. Nekdo ji dela z masoveho vyvaru, mnoho lidi jen se smetanou. A pokud to pro tebe neni houbova omacka, odpust si komentar typu "toho si nevsimej". Jsi zla a myslíš si o sobe, ze nejlepší. Není tomu tak. Nikdo totiž není dokonalý.
@zareaguj
17x leomax, k599, radox1, renulienka, tatranocka, kakavo, honestka, zdenkaa, viera1, vybusna, caterina, vodnarka, skillet, havino, ampara, elixir a nephilim
42129_1415189856 - profilový obrázok
alex37
alex37
polievočka vyzerá prudko "žravo" už som robila podobnú od Tinci, ale paci sa mi aj tvoja :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gitka61
gitka61
Madarska hubova polievka sa u nas urcite bude vyskusana,uz je vk.k.5*****:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
vyzerá výborne. Robím podobnú.Cez víkend vyskúšam podľa teba. Možno sa ustáli v našej kuchyni.KK*****.
@zareaguj
1x grundilka
používateľ nemá avatar
caterina
caterina
potvrdzujem, vynikajuca! Ja som sice pridala dva zemiaky, ale nemyslim, ze by to vyrazne zmenilo chut oproti originalu. Ten kopor je v nej velmi dobry
@zareaguj
1x grundilka
17530_1426176039 - profilový obrázok
katerin
katerin
Vyzerá prudko jedlá!!!Určite vskúšam tvoju verziu.Aké huby si použila-iba žampióny,alebo je tam viac druhov?
@zareaguj
26766_1610029403 - profilový obrázok
elixir
elixir
Parádne. :) Múku by som nahradila zemiakom, aj s tým vajíčkom by to mohlo byť super. :)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Július, Bánovce nad Bebravou

Július, Bánovce nad Bebravou

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  3. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky