Mrkvovo-mliečna polievka

Postup

1. 1

   Na zeleninovom strúhadle si nastrúhame 2 mrkvy na hrubo. Do hrnca dáme roztopiť maslo. Pridáme nastúhanú mrkvu a premiešavame, kým nepustí šťavu.

   
2. 2

   Mrkvu zalejeme vodou a varíme, kým nie je mäkká. Dochutíme trocha soľou, cukrom a vegetou podľa chuti. Ja robím sladšiu, takže pridávam viac cukru ako soli.
3. 3

   Kým sa polievka varí, tak si môžeme pripraviť krupicové halušky. Zmiešame tieto tri ingrediencie: 1 vajíčko, 2 lyžice krupice a štipku soli. Miešame a pridávame viac krupice alebo vajíčka, kým nevznikne hustejšie cesto.
4. 4

   Keď máme mrkvu mäkkú, nalejeme do polievky mlieko. Ja to robím od oka, keď vidím, že chytila peknú žlto-oranžovú farbu, tak viac nenalievam. Necháme prevrieť asi 10 minút.

   
5. 5

   Vezmeme si sito na halušky a z cesta hádžeme halušky do polievky. Občas premiešame a počkáme cca 3-5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Polievku odstavíme z ohňa. Dobrú chuť.