Jelení guláš
Jelení guláš

Jelení guláš a žemlové knedle fotorecept

rubyrom - fotkarubyrom, 10. novembra 2018
Jelení guláš a žemlové knedle (fotorecept)
Foto: rubyrom
4
porcie
30 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (z pleca alebo stehna)
300  ml
2 ks
3  strúčiky
1 PL
2 PL
1/4 KL
1 PL
1/4 KL
podľa chuti
1/4 KL
1 PL
4  guličky
2 ks
1 PL (zavárané)
2 PL
Knedľa:
6 ks
200 ml
1 KL
štipka
100 ml
 (alebo pažítka)
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, maso a zpudka opečeme. Pak přidáme papriku a ostatní koření a chvilku restujeme za stálého míchání, ale pozor,aby se paprika nepřichytila a nezhořkla. Přidáme protlak a podlijeme vínem, vaříme bez pokličky, aby se odpařil alkohol. Pak podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a vaříme doměkka. Přidáme zavařeninu a zalijeme moukou rozkvedlanou v trošce vody. Na mírném ohni provaříme. Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.

  2. 2

    Rohlíky nakrájíme do mísy a přidáme ostatní suroviny, dobře promícháme.

    Jelení guláš a žemlové knedle (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pak rozdělíme na dva díly a každý zabalíme do potravinové folie. Pevně utáhneme. Propícháme.

    Jelení guláš a žemlové knedle (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ještě zabalíme pevně do alobalu.

    Jelení guláš a žemlové knedle (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vložíme do vroucí vody a vaříme 25 minut. Hotové rozbalíme a nití nakrájíme.

    Jelení guláš a žemlové knedle (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Výborné, už si aj ukladám tento recept do KK práve včera som kúpila v Ka.....e srnčie mäso na guláš (mali aj jelenie), dve balenia po pol kg, ale zmrazené, hádam to nebude vadiť na chuti, tak sa išpirujem, len víno nemám ( nepijeme), ani jalovec, ten dokúpim, ale má korenie na divinu, tak štipku pridám.
Medzi ingrediencie na knedliky nedavas ziadnu muku? Na 6 rohlikov nie je 300 ml tekutiny ( 200 mlieko a 100 olej) privela? Chcem to vyskusat, len overujem. Vdaka

Pridaj komentár k receptu: