Köttbullar – Mäsové guľky – národné jedlo Švédska videorecept

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 17. mája 2019 16:00. Tento recept je komerčný recept.
Ďalšie recepty »

Mäsové guľky priniesol do Švédska kráľ Karol XII. V roku 1713 z exilu v Istanbule. Recept sa prvýkrát objavil v roku 1754 v kuchárskej knihe od Cajsy Warg, najznámejšie kuchárky v histórii Švédska. Celosvetovo slávnymi sa však stali až vo chvíli, ako ho do svojho stáleho menu zaradila IKEA, rovnako ako vo chvíli, keď sa na twittrovom účte Švédska oficiálne prevalilo, že köttbullar je vlastne turecký.

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Strúhanku a mlieko zmiešame v miske a necháme odležať.

  2. 2

    Pridáme pomleté mäso, posekanú cibuľu, vajíčko a korenie a zmiešame. Zo zmesi mokrými rukami tvarujeme malé guľky - malo by vyjsť 25-30 kusov.

  3. 3

    Guľky opečieme na masle na panvici zo všetkých strán. Keď zhnednú, necháme ich na panvici zohrievať na nižšej teplote a potom ich vyberieme.

  4. 4

    Omáčka: Do výpeku v panvici pridáme vývar a kukuričný škrob, zmiešame a necháme variť 5 minút. Pridáme sójovku, korenie a smotanu, zohrejeme.

  5. 5

    Guľky servírujeme s omáčkou, brusnicami a so zemiakovým pyré.

  6. 6

    TIP majstra Ihnačáka: Guľky nemusíte na panvici prácne obracať po jednej. Stačí, ak budete panvicou často triasť, aby sa otáčali samé.

  7. 7

    * Namiesto mletého bravčového mäsa môžete použiť aj mleté hovädzie mäso.

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist